发简信
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家酿消毒液的配制下图为家酿常用的免冲洗消毒液某S品牌的material safety data sheet (MSDS) 可以看到某S品牌消毒液的有效成分为磷酸...
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酵母扩培营养液的配制酵母扩培营养液配方计算器。点此处下载Excel表格。 酵母扩培营养液中需要有充足的碳源，氮源以及各种矿物。葡糖或干麦精（DME）都可作为碳源使用...
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Wi-Fi无线温度计的制作背景 此文详细介绍了一款低成本WiFi无线温度计的制作方法，所有材料费用（不包含已有的WiFi网络设备和电脑）不超过50元。此温度计通过干电池供...
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啤酒苦度IBU的推算
目前主流啤酒酿造软件(beersmith, brewtarget)在计算IBU时，大都采用Tinseth‘s Approximation： IB...
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打氧还是不打氧？这是个问题最近在酿造时发现了些问题，观察到的现象和之前读到的主流文献有冲突。托朋友帮忙找了些论文，梳理了一下，结论有些颠覆。先上结论： 酵母的呼吸作用（r...
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Whiskey or Whisky
date: 2015-03-20 13:45:54tags: whiskey Whiskey和Whisky（威士忌）这两个词有什么差别？我查了些...
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酵母冻存冻存酵母是长期保存液态酵母的有效手段, 专业酵母库（yeast bank）使用深冷机，冷冻温度可达-80摄氏度，几乎可以无时限的存储酵母。家用冰...
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想写点爵士--背景
喜欢爵士（Jazz）年头不短了。但之前听爵士浮浅且混乱，有电影插曲，也有网上随便下载的带有爵士字样的专辑。那时爵士对我而言无非是节奏明快，机智有...
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跑马撞墙一些关于跑马撞墙的常识： 大约一半的业余跑手都体验过跑马撞墙； 撞墙大约都发生在32公里左右； 撞墙什么感觉？就像突然间一头大象跳到你背上，重，...