我是一个吃货，不仅爱吃各种美食，而且，很多时候我对一段记忆，一些人，往往是通过一道菜，一个味道记住的。
蒸茄子是我国北方地区很家常的一道菜，这道菜我吃过很多，可我只对我三妗子(舅妈)做得这道菜有最深的记忆。
三妗子喜欢自己蒸馒头，早已习惯了买馒头的人们，现在还自己坚持蒸馒头的人已经很少了。每次蒸馒头的时候，三妗子总是切好一大碗茄子放到蒸笼上，等到馒头熟了，茄子也就蒸好了。
刚蒸好的茄子软软的，糯糯的，趁着茄子还热，马上放上一大勺鸡油，再把拍好的蒜末放到上面，撒上一小把盐，搅拌均匀，这道菜就算是做好了。
因为三妗子用的鸡油是他家对面做烧鸡那家的，所以三妗子做的这个菜很有自己的特色，吃上一口，满嘴的蒜香，但吃不出那种蒜的辛辣，鸡油和茄子真是绝配，可以吃到鸡油的那种浓郁，又可以品出茄子的香甜。茄子到嘴里，不用刻意咀嚼，软糯的茄子总会给你一种强烈的满足感。
在夏天，我经常可以在三妗子家吃到这个菜，想起这个味道，也一定会勾起我在三妗子家度过的，最美好的时光。
我大概是忘了具体哪一年开始就在三妗子家住的，我只记得，在我妈去世后的每一年寒假，暑假，我都会去三妗子家。在三妗子家，我可以过得很踏实，很安稳，就像在自己家里那样自在，有时候，甚至我会觉得，在三妗子家比在自己家里还像一个家。
每个暑假，我都会在三妗子家里过完整个假期，只有在三妗子家，我才能找到一丝安全感，我才能不用一个卑微的姿态和小伙伴们玩。在三妗子家里，我更多的是在寻找心里的一种平衡感。
三妗子是个很勤劳的女人，农忙的时候，她在地里忙活一天，回到家里，还要给一大家子人做好饭，她不管有多累，饭菜绝对没有凑合过。看着她满头的大汗，我很心疼，我不能帮到她什么，我能做的也只有帮她烧烧火。
我每次帮三妗子做点事，哪怕是帮着收拾桌子，刷个碗，都会得到三妗子不住的夸奖，而且她还会和街坊四邻说，这孩子有多好。
三妗子家的一个小村子，每个星期都会有两个集市的日子，每到这天，我都会提着一个大篮子，和三妗子，表哥，表姐去赶集，集市不大，就一条街道的面积，可是各种货品也算是齐全，集上人很多，不仅是本村子的村民，相邻村子的村民也都会过来凑凑热闹。
每到集上，三妗子都会买很多东西，一些菜和水果是必不可少的，集上的水果很便宜，算不上优等品，可是吃到嘴里还是满嘴的香甜，吃过那么多水果，还是觉得集上的水果最好吃。有些时候，三妗子还会给我添置一两件新衣服，哪怕是一双拖鞋，一件内衣，我也会觉得强烈地满足感。在我家里，没人会在乎我穿什么，也没人去说主动的给我买个什么物件，最多就是我提出需求，他们给我钱，我自己去买，所以，在三妗子家，就满足了我对于一个真正家庭的幻想。
在三妗子家里，我不用操心任何事，我只管写好作业，玩儿好就够了，表哥，表姐也都很护着我，没有人像我在家里那样欺负我，我也不是个盛气凌人的孩子，所以在那个小村子里，我有一大帮玩儿的很好的伙伴，所以，每次去三妗子家，去找那些小伙伴也就成了我主要的目的。
每到暑假的时候，村子里的大坑里水就多了，我们一群小孩就会在大中午的时候，跑去大坑，脱光衣服，一个一个像煮饺子一样，跳到坑里，在里面翻滚，玩儿闹。在里面洗一会儿，就跑到岸上，光着身子，来回翻滚几次，让自己完全暴露在阳光下，这种最贴近大自然的游戏方式，是我遇到过的最享受的玩耍。
在大坑里爽过以后，我们几个经常会拿着一个破足球，到晾麦场上，只穿着一个小裤衩，光着脚丫，在上面跑来跑去，跑上一会儿，脚底就会觉得有些烫，可是这种感觉很舒服，所以我们就在上面尽情挥洒着汗水，就算不进球，我们也会尽力奔跑着，对于我们来说，奔跑，本身就是一个很好的游戏。
现在的孩子们，一到放假，不是上辅导班，就是窝在家里玩电脑，这样虽然安全，也可以学到很多东西，可我总觉得这样子的童年就会失去童年的乐趣，对于每个孩子来说，这都是一个遗憾。
在三妗子家，每到农忙的时候，我也会跟着一起去地里做些简单的农活，虽然我不能做主力，可我还是觉得自己很有成就感，自己也会很开心。我喜欢闻到土地里那种泥土的香味，也喜欢看到庄稼地里那满眼的绿色。
直到我受伤前的一个假期，我还是在三妗子家里过得，那时候的我想，将来无论我有多大，我会在哪里生活，工作，每一年，我都要在三妗子家住上一段时间。在那里，能满足我对于家的最美好的幻想，那里也是我心里最柔软的一个地方。
现在，表哥表姐早已经成了家，听说三妗子家也盖了新房，还记得，之前我和表哥商量着新房的设计，那时的我们总是对新房抱有强烈的憧憬。如今，新房子早已经不新，我也再也没有去过那个村子，我想，三妗子家里一定还是会很干净，也一定会是一个家。再次吃到蒸茄子，样子差不多，用料也一样，可是吃到嘴里，味道却不一样了。
嗯，一定是盐放多了。
