《江雪》
（唐）柳宗元
千山鸟飞绝，万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
今天分享的这首《江雪》，为小学二年级必背古诗，《语文课程标准》中积累篇目。
【翻译及赏析】
《江雪》是唐代诗人柳宗元的一首山水诗，描述了一幅江乡雪景图。
所有的山，飞鸟全都断绝；
所有的路，不见人影踪迹。
江上孤舟，渔翁披蓑戴笠；
独自垂钓，不怕冰雪侵袭。
山山是雪，路路皆白。飞鸟绝迹，人踪湮没。遐景苍茫，迩景孤冷。意境幽僻，情调凄寂。渔翁形象，精雕细琢，清晰明朗，完整突出。
诗采用入声韵，韵促味永，刚劲有力。历代诗人无不交口称绝。千古丹青妙手，也争相以此为题，绘出不少动人的江天雪景图。
作于柳宗元被贬永州之后。
背诵秘诀：取每句第一个字，谓之“”千万孤独。
【食材及制作】
食材：洋芋面片子、炝拌萝卜丝、咸菜、牛肉、猕猴桃。
准备：1.头天晚上准备好洋芋1个、面片一片、萝卜一个、咸菜一碟、猕猴桃2个，电饭锅焖牛肉早上直接切片即可。
2.早上切萝卜丝、切洋芋丁、切猕猴桃片、切牛肉片，用时15分钟。
3.开始炝洋芋丁，烧一锅水后揪面片。用时15分钟。
4.在等待水开和面片煮熟的空儿，摆盘。除等待时间外，多加10分钟。
摆盘：1.为了更好地展现画面的延展性，表现出食材的特点，需要准备一个吃西餐的那种大的平盘，我的盘子直径为32cm。
2.用黑芝麻酱画出山的造型，用猕猴桃摆出近处的植物，用猕猴桃皮摆出蓑笠翁，用一小片牛肉摆出小船。
总计用时：40分钟。
【营养及搭配】
1.主食：面片，补充一天的碳水化合物。
2.肉：今天选用牛肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，减肥人士吃的话非常适合。
3.果蔬：萝卜、咸菜、猕猴桃。萝卜的维生素含量比苹果、梨等水果高近10倍，还有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒的功效，关键是搭配面片口感极好。猕猴桃也是贡献维生素C的重要成员。咸菜嘛，主要是为了配合吃面片，少吃无妨，不建议多吃。
【一点感受】
做花样创意早餐，盘子的选择很重要。要做创意早餐拼盘，首先要选择的是平盘。深盘有一定的弧度，很难保证食物的平放效果，会使画面看起来有角度上的误差。
其次，尺寸建议在27cm以上，甚至有时候要用到32cm左右的。大尺寸才能保证画面舒展而饱满，供你摆放更多的食物。所以，不要纠结是否能吃饱的问题，确实还挺饱的，因为盘子大而任性啊！
盘子的颜色以纯色为佳，白色是最百搭的，一般不会出错。当然，相应主题对应相应色彩画面会更出色，比如海洋主题选蓝色盘子最好，如果要做一只猫头鹰我想黑色或灰色的盘子会是更佳选择。
