我们家在晋南地区，每天早餐都是以馍馍，菜，汤为主。老公不习惯在外面吃饭，一直是我在家做。每天换着花样给他吃，煎饼，炸油饼，烙饼，包子花卷这些。今早我做煎饼给他吃。早早起来先把葱花，胡萝卜切成小丁，放到盘里，两个鸡蛋，一小碗面粉，鸡蛋搅成糊状，把葱花，胡萝卜丁放到里面继续搅拌，然后放点盐，花椒面，鸡粉面粉也放到里面，然后倒入凉的纯净水（两碗）搅成稀稀的糊状就可以了。放置10多分钟，这时拿出点饼铛加热里面擦点油，等着看热了，舀上一勺均匀地摊到上面，盖上盖子。等到冒蒸汽，煎饼就快熟啦！打开盖子就能闻到一股香香的味道。再弄点蒜水涂到上面更是好吃。
老公最喜欢吃煎饼啦！薄薄的，好消化。加上家里饭干净，卫生。再熬点小米粥美美的早餐就好啦！
图片发自简书App
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