李白是个大诗人，同时，他也是个大酒鬼，身兼两职，才能被称为"酒中仙"。
在流传下来的900多首诗歌之中，有近250首诗与酒有关，或直接吟咏、或表现饮酒、酒器，参加宴会景象。
作为一个专业的酒鬼，只能大概知道他每天都在喝酒，这种人到处都有，不足为奇；而作为专业的诗人，写出 250首关于酒的诗歌，看来也是无人能及了。
李白是诗人中的酒鬼，酒鬼中的诗人。
记住250，因为这是一个吉利数字。
我先试着解读其中的两篇：
杨叛儿
君歌《杨叛儿》，妾劝新丰酒。
何许最关人？乌啼白门柳。
乌啼隐杨花，君醉留妾家。
博山炉中沉香火，双烟一气凌紫霞。
【年龄】 25岁
【地点】 金陵（今南京）
【原因】李白初抵金陵时学习乐府民歌之作。
根据这首诗的背景资料介绍，这首诗是他初到金陵时学习乐府民歌的习作。算是为此后写诗喝酒做的预演。
这首乐府诗多处用典，暗藏玄机，处处隐喻。说得通俗点儿，写的无非是郎情妾意、男欢女爱之事。
诗中的男女主人公，一个唱歌，一个劝酒，唱着歌谣——《杨叛儿》，喝着黄酒——新丰酒，最后唱歌的醉了，劝酒的还清醒。
李白喜欢新丰酒，在他的诗中曾六次提到新丰酒。那么新丰酒到底是什么酒，如此令大诗人垂爱？
我们来扒一扒这种酒的历史。
新丰是今天的丹阳，距离南京60多公里。
新丰酒是以当地所产优质糯米为原料，粒大、均匀、洁白、性粘、味香，需取水质清甜、含多种无机盐类矿物质的玉乳泉水，配以特制酒药，经低温糖化发酵，在酿造中，当糖分达到高峰时，兑加50度以上的小曲米酒后，立即严密封闭缸口，养醅一定时间后，抽出60%的精液，再进行压榨，二者按比例勾配定量灌坛，再严密封口贮存2－3年即成。酿造成酒后色泽棕红，醇香馥郁，酒味鲜甜，酒为十四度以上，为黄酒中上品。
丹阳封缸酒素以“味轻花上露，色似洞中春”名闻内外。
丹阳产封缸酒在南北朝时就已出名。
据说，在元朝时候才有了蒸馏技术，而且是从阿拉伯人那里引进的技术。李白生活的唐朝，所喝的酒，不管是黄酒还是白酒，都是发酵酒，属于浊酒，酒精度在10度以下；元朝以后，才有烧酒或者清酒，酒精度能够达到40度以上。
所以，我判断上面的文字介绍应该是现代工艺，而非古法酿造技术。
这首古乐府诗在一唱一喝之间，在"炉中沉香"、"双烟一气"之中完美收场。
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金陵酒肆留别
风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。
金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。
请君试问东流水，别意与之谁短长？
戴敦邦绘《李白金陵酒肆留别图》
【年龄】 26岁
【地点】 金陵（今南京）小酒馆
【原因】 送别
李白25岁时离开四川，只身来到金陵（今南京），在这里呆了大半年。
开元十四年（726）春，李白要离开金陵去扬州，金陵子弟前来相送，这是送行的酒宴。
一川烟草，满城风絮的季节，离愁别绪，金陵子弟把酒相送。喝酒的地方很随意，一个不知名的小酒馆，如果在天津这种地方就叫狗食馆儿。
风吹柳花满店香，香气来源于美酒，应该是美酒飘香。
吴姬是谁？金陵过去属于吴地，姬是美女的意思，这里应该是指金陵美女，也许就是经营酒馆的女子，她亲自把新酿的酒从榨槽中压出来，吴侬软语地轻唤一声，“酒来了！客官请尝一尝，味道如何？”。
酒是新酒，人也是新人。在26岁的李白眼中，一切都是新鲜的，一切都是那么的美好。
虽然是离别，但气氛非常轻松，不管是送行的人，还是被送的人，都愉快地一口闷。
年轻人在一起喝酒真好，没有那么多的客套。
将行欲行各尽觞，我们先来看看诗中提到的酒器：觞是什么样子的。
目测，顶多三两的量。
觞，又名羽觞，外形椭圆、浅腹、平底，两侧有半月形双耳，有时也有饼形足或高足，考古界亦称其为耳杯。
羽觞杯是从战国开始就有的，到了汉代以后便被定名为羽觞杯，双耳杯，一直延续到魏晋南北朝，到唐代的时候绝迹。
如果果真如此，李白用的不是羽殇杯，这里尽殇是干杯的意思。
最后，诗人道出喝酒的目的，不是为了互相吹牛皮，而是借酒抒情，表达离别之情。
金陵濒临长江，估计喝酒的地方，那个小酒馆也许就在江边，诗人以江水为喻，试问离别之意谁短谁长？当然江水不能作答，但在每个金陵子弟和诗人心中，自有分寸。
李白在他的诗里醉过多少次？仅以这两篇开端，待我日后在李白诗中的酒，酒中的诗里慢慢寻找。
朱智林
2017年5月28日
