方子作者「Elle的慢生活记录」
又到了懒散闲适贴秋膘的季节
会突然的什么东西都不想做，也会突然的想做一切美味
这个和风炒拉面便当就适合在这样的日子里，舒适的迎着秋风，享受生活。
--用料--
适合炒的拉面1份、培根（可用香肠或其他腌制好的肉类代替，或者不放也行）1片、青椒1/5个、洋葱中小个头的1/6、卷心菜1片、红萝卜丝、日本酱油3.5-4tbsp、味啉1tbsp、喼汁1-1.5tbsp、木鱼花、海苔粉少许、鸡蛋1个、西兰花1-2小块、甜豌豆2-3条
---做法---
1.先来看一下材料图。
2.培根和捲心菜切小片，洋葱切丝，青椒切条。
3.把拉面煮至八九分熟，大概是在外包装说明上的料理时间的基础上减少1分钟。然后捞出过冷，接着沥干备用。
4.炒锅中加入适量油，倒入洋葱、青椒、红萝卜和培根，如果喜欢吃辣的话可以在这时加入一点辣椒粉提味，炒香后倒入捲心菜，继续炒到捲心菜脱生，但仍然保持清脆口感之后全部盛出备用。
5.同一锅中加入比普通炒菜再稍微多一点的油，倒入拉面，小火炒一下，然后淋入豉油、味啉，还有一半的喼汁，记得要用筷子来辅助炒面，普通锅铲容易把拉面弄断。
6.把步骤3炒好的食材倒入拉面中，翻炒，然后淋入剩下的喼汁，再翻炒一下，然后试味，如果味道不够咸，可以继续加入豉油。如果味道合适即可熄火装盘。
7.冷水煮鸡蛋，盖上锅盖，大火煮至沸腾后离火焖6分钟，期间不要打开盖子，然后取出浸入凉水，待鸡蛋摸起来不烫手后即可剥壳，对半切开备用。甜豌豆和西兰花则直接在加了一点油的沸水中白灼几分钟即可。
一般中号的鸡蛋焖6分钟即可，会有漂亮的溏心，但如果鸡蛋不是特别新鲜，或者要过几个小时才吃，那么推荐延长1-2分钟至全熟。
水中加油可以保持蔬菜颜色翠绿。
8.炒面还有配菜摆好，然后在炒面上放一撮木鱼花，然后撒上两三勺海苔粉即可。海苔粉买不到的话也可以用海苔丝来代替。
--小贴士--
1.拉面要过一下冷水，这样口感会更好。
2.食材可以手边有什么就用什么，但个人感觉红萝卜和卷心菜是非常搭这道炒面的，建议保留。
