春天，舌尖上的几种美食别错过，一旦错过，就是一年。
春天来了，一切都是新鲜的。除了芳草鲜花，还有美食。
第一种美食野生菇，这种美食在农村在农村我们把它叫做马蹄包，它外白里黑，嫩时鲜美可食，老后则会从里到外会裂开，露出里面黑黑的部分。
所以，一旦碰到了就趁它还鲜嫩时及时采摘。马蹄包除了好吃之外，在农村它还具有很好的医药价值，把它晒干后一捏成烟雾状，对于止血有特别好的作用。
香椿，这是人们最常在春天吃的一种美味，香椿越早越好，长大了就老了，就吃那嫩嫩的芽。用鸡蛋一爆，那才叫真正的美味
每年一到香椿树长叶的时候，农村人就会把它采摘下来，洗干净后，有的人用腌制的方法，可以储存起来。
但最好的吃法还是趁鲜嫩的时候吃。
竹笋，山里的野春笋相信很多农村人都去寻过，野春笋可以炒，也可以用来炖汤，它吃起不仅清脆，还带着一点甜甜的味道，如果是个爱吃山味的人，可千万不能错过它。
野草莓，春天一到，田野里遍地都是，它吃起来甜甜糯糯，虽然外形长的和草莓有些相似，但味道却比草莓好吃。这是很多人的最爱。
苍耳，顾名思义是长在油茶树上的一种叶子，它因为受到细菌感染导致叶子变的肥厚，就像耳朵。茶耳在每年的清明节前后最多，吃起来味甜，松脆爽口，很多人都爱吃。
槐花，家乡的槐花，满树都是。香甜四溢。我们老家特别多。春天，槐花一开，家家户户都吃这道菜。
最古老的种吃法，就是将鲜洋槐花用粗一点的面粉拌匀后蒸食，蒸熟后再加入一点腊肉末、蒜泥、酱油醋等拌食。
这样不仅口感更佳，而且还可以最大限度地保持其原汁原味和营养。这种吃法最普遍。
羊肚菜，这是种野菜，在山里它很难找到，因为味道鲜美，食用价值也很高，导致近些年来它的价格越来越贵，现在一斤野生的可能要高达500元以上了。
荠菜在农村几乎家喻户晓，它是一种可食用的野生蔬菜，很多人都喜欢用它来包饺子、叠菜馍。
最后一样是榆钱叶，我老家都叫榆叶子。它当然也是春天里少不了的一道春菜，用榆钱做煎饼相信很多人都吃过。
以上这些都是春天吃的，而且有营养、味道美，还有保健作用，劝君多采撷，此物不等人。
