维生素C能够给我们带来的如下一些作用——
抗感染:白细胞需要大量的维生素C,才能被激活抵抗感染,而且非常有效。正确服用维生素C,可以减轻普通感冒的症状、缩短感冒病程。甚至对于猪流感等病毒、肺炎以及其他并发症,维生素C也会起到很好的效果。
抗癌:现在已经清楚,饮食中含有适宜水平的维生素C,可以极大地降低患癌风险。20世纪70年代,诺贝尔奖获得者莱纳斯·鲍林博士(Linus Pauling)和伊万·卡梅伦医学博士(Ewan Cameron)共同进行了一系列开创性的研究,结果表明:大剂量服用维生素C,可以治疗癌症,至少可以延缓癌症病情的发展。虽然受到很多人的诋毁,也遗憾地缺乏对照试验,他们的研究结果如今已经得到了确认,尤其是得到分子矫正学医生艾布拉姆·霍夫尔博士(Abram Hoffer)的确认。
对抗心脏病:增加饮食中维生素C的含量,你的肌体系统就可以将心血管疾病的致死风险降低约40%。
强健肌体组织:维生素C是生成胶原蛋白的必需物质。胶原蛋白是连接肌体的结缔组织的主要成分。缺乏足够的抗坏血酸盐,你会更容易患上背部疾病、关节炎甚至是身体性早衰。
提升矿物质吸收率:治疗贫血病的铁营养素片也含有维生素C,因为它有助于身体吸收铁、镁和其他矿物质。
阻滞毒素:大剂量服用维生素C,可以保护身体免受大部分毒素的损伤,包括铅、汞等重金属以及石油化学物质、杀虫剂等。抗坏血酸可以帮助身体清洗毒素,并通过多种方式阻滞毒性作用。
预防休克:超大剂量的维生素C可以预防全身性过敏反应以及其他多种危险过敏反应的发生。
抗氧化:维生素C可以保护肌体的水质部分免受自由基的攻击。
抗炎、抗过敏:身体察觉到损伤后,就会派出组胺和维生素C达到“现场”。前者会打开血管、引发炎症(愈合需要);而抗坏血酸盐可以减弱组胺潜在的危险作用,同时保护肌体组织免受自由基的损伤。
当我们知道维生素C有这些作用,我们要如何用好它,还是需要许多的知识。