网红系列|原味乳酪包(含教程)

       乳酪包真的火了许久啊,普通的面包,里面夹了两层乳酪 ,外面再粘上奶粉和糖粉,个人感觉真的非常好吃,虽然能量有一点点大,但是那又怎样,不能阻挡我这一个吃货的心。

       其实自己做乳酪面包也很方便啊,我总觉自己食物真的是一件非常有满足感的事情,把一个个生的,看起来毫不相干的材料相融起来,最后变成可口的吃食,在没有出炉之前都不知道它们真正的味道是怎样。

      下面就是开始分享乳酪包的配方和做法啦。

       做乳酪包我一般把它分成三个步骤,第一步是制作面包,第二步是制作夹馅,第三步是合成。

        下面就分享的是乳酪包配方

面包部分:

        高粉 300g

         牛奶 120g

         干酵母 5g

         鸡蛋 1只

         黄油 25g

         糖 30g

          盐 2g

夹馅部分:

        160克奶油奶酪

         35克淡奶油

          40克糖粉

装饰部分:

         20克奶粉

           5克糖粉

一、制作面包

1、准备面包材料高粉、牛奶、干酵母、鸡蛋、黄油、糖、盐

2、现将盐、绵白糖、鸡蛋、牛奶放入面包机内。

3、将面粉放入面包机,在面粉上挖一个小洞,放入酵母。

4、按面包机的揉面程序,用一个揉面程序把面粉揉成面团。

5、在面团里面加入黄油,继续揉,我一般再用两个揉面程序。

6、发酵到原来面团的2.5倍大小,用指头沾上面粉,在面团上戳一个洞,如果这个洞不回缩,说明面团发酵好了。

7、再将面团排气整形后,放入8寸的蛋糕模具中,烤箱开发酵功能,放一碗温水,然后进行第二次发酵,发酵到八寸模具的七八分高就行,冬天比较难发酵,时间估计会长一点点。

8、发酵结束后烤箱预热160度,放入中层烤20至25分钟即可,中途注意观察面包上色,如果已经上色比较深的话,要用锡纸盖一下,防止面包表面烤焦。烤完之后,把面包脱模在烤网上冷却。

二、等待面包冷却的时间,我们可以进行夹馅的制作。

1、准备材料奶油奶酪、淡奶油、糖粉

2、在奶油奶酪(提前拿出来室温软化)中加入淡奶油和糖粉。

3、用电动打蛋器搅打均匀。

三、装饰部分

1、先将糖粉和奶粉混合好,将面包分为四份

2、在每一份面包上横切两下,夹入奶酪夹馅,切面也抹一层。

3、再沾一层和糖粉混合好的奶粉。

就这样一个奶酪包就完成啦,美美的拍个照片吧,可以在奶酪包表面撒点糖粉做装饰。

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