瞎折腾

每次想动手做点手工制作的零食,我都得想很长一段时间,具备很大的信心,才会下手去做,只要动手去做了,也会特别认真。因为没人指导,自作自乐,到最后总是瞎折腾一番,还不断给自己找借口,想着如果下次怎样去完善就会更好了……

就举近段时间亲身经历的两个例子说明我的“瞎折腾”吧。第一个是做咸蛋,第二是做肉松。

做咸蛋。很早就有冲动想自己动手做咸蛋了,一直没有“挽袖子”的勇气,后来我在朋友圈里看到了一篇关于如何简单制作咸蛋的全过程。看着挺简单的,我忍不住想下手去干了,当天下班后马上跑到菜场买好鸡蛋,二锅头,粗盐。兴致勃勃地按照提示过程照搬照抄的做了十五个咸鸡蛋,过程一丝不苟全部按照文章内容来操作的,清洗每个鸡蛋,晾干鸡蛋表面水份,将鸡蛋放置二锅头酒里浸泡数秒,然后滚上粗盐,再将每个鸡蛋用保鲜膜包好放置冰箱保鲜一个月。满心期待着我的成功作品……一个月很快到期了,崩溃的发现,这方法太作,鸡蛋基本只是表面上的一层咸,里层基本上没变化,瞎折腾一番,唉,没办法,可能操作方法上还存在漏洞,或者这种方法根本就是不靠谱的!

做肉松。儿子挑食,我又懒。儿子每餐基本上是饭上浇汤糊弄过去,长期下去,毕竟不好,总想做点啥来弥补下,发现很多东西不会做……想着肉是最营养的,做肉松不失为一个好方法,于是,我根据自己脑海里理所当然的想法,自然的做着。首先将肉按照红烧肉的样式去烧熟,味道偏咸一些,然后将肉搅拌成细肉,家里没有烤箱,想着用微波炉里的烤肉功能做着应该也不会错,一步步,小心的做着,最后,肉松被折腾成小肉末,有点小焦味。儿子刚开始很给力,吃了好几口,后来就不沾嘴了,唉,没办法,自己都觉得不好吃,又一次瞎折腾后的失败之作了……

虽然不成功,但还是要继续去折腾着,不折腾不知道小吃点的来之不易,也不会明白技术的重要性,生活需要折腾,才会有不一样的视角…不任性,但较真着并充实着~

肉松失败记


风景图衬托下
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