抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将春天茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。除此之外，唐朝茶客还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料。
到了宋朝更发展为茶宴，当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法：清朝茹敦和在越言释中说，古者茶必有点，其硙茶（抹茶）为撮泡茶，必择一二佳果点心，谓之点茶。
南宋绍熙二年，日本僧人荣西禅师将种茶、制茶、饮茶之法，茶籽茶器，点茶的方法一并带回了日本，并且迅速风靡，中国末茶东渡后，逐步发展为日本国粹—日本茶道。
抹茶
末茶之所以这么火，不仅是因为在古代是身份的象征，而且营养丰富。它含有丰富的人体所必须的茶多酚、纤维素、蛋白质、各种维生素等营养成分和30余种微量元素。可谓健康与美味并存。
于是乎，食fun君又开始了探店之行~亲爱的抹茶，我来啦~
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抹茶
第一站
NAGI凪居茶室
首先来到的是NAGI凪（zhì）居茶室，简约的日式风装修，已灰白褐三色调为主，透着淡淡的艺术感。
透明的玻璃帷窗，让人一览无遗，尽显干净舒适。这样的环境，自己一个人的high tea也怡然自得。
抹茶制品超多，香草抹茶磅蛋糕，款式新颖；一口抹茶泡芙，满满的抹茶奶油，甜而不腻。食fun君最喜欢的，就是这款抹茶慕斯，口感香滑，而且抹茶味超浓郁！
抹茶杯子蛋糕
抹茶蛋糕卷
一口抹茶泡芙
抹茶慕斯
香草抹茶磅蛋糕
抹茶马卡龙
除此之外，这里的饮品也十分出众！
很多人一进来，就开启了狂拍模式，随便一张就是MUJI风的壁纸~
地址：华乐街道华乐路32号A3铺位
营业时间：13:00-22:00 周一至周日
Ma Belle
接着出场的就是Ma Belle，这是一家朋友安利的店。也是小清新十足！
抹茶
第二站
小小的店铺
超意境灯饰
这家店主打复古路线，满墙角的老式电视机，让食fun君想起来当年本港台的粤语长片，黑白的画面，一个个角色跃然屏上。
“最有心的抹茶制品”！Ma Belle家的蛋糕卷，内含流心抹茶馅，拿起叉子轻勺，自然流出。
【抹茶流心卷】
惊艳的可不止流心卷。
这里的抹茶覆盆子慕斯，外表像一个礼物盒，当你切开蛋糕，竟是一个热情似火的惊喜！
白色奶油与覆盆子果酱分层可见，超诱人的有木有！
【抹茶覆盆子慕斯】
还有各种美味，让人对这家店流连忘返。
【抹茶戚风配抹茶冰淇淋】
【抹茶布甸】
【抹茶千层】
【抹茶拿铁】
地址：体育西路50号102-2丨(体育西地铁站H出口前行15米右侧 熱風hotwind后面斜對面白色门店)
营业时间：11:00-23:00
抹茶
第三站
筅 SEN
同样是传统日式店铺的装修，木制屋檐和竹制招牌，更让人有置身于日本的感觉。
内部的装修也是日式简约风，一花一草，尽是花艺体现。
这么美腻的环境，自然少不了美美的日式美食啦~和果子、羊羹不在话下，蕨饼也是绿得诱人~
可爱的丸子淋上抹茶酱，摆盘都让人舍不得下筷子！
蕨饼
夏日新茶羊羹
季節生菓子
小山卷
抹茶芝士蛋糕
抹茶草莓大福
粉色抹茶大福
地址：天河六运三街17号102
营业时间：13:30-19:30；周一定休。
抹茶
第四站
LOCK CHUCK COFFEE
又是一家性冷淡风的小资店铺。随手拿起一本书，咔擦一声就是美照。一排排书架，文艺气息更加浓郁。
这一份恬然舒适，让人心旷神怡，不禁向往。
最特别的就是他们家的萝卜蛋糕，有红绿两个口味。长长一条蛋糕，两个人的下午茶，刚刚好。
抹茶拿铁
抹茶摩卡
抹茶芝士蛋糕
抹茶杯子蛋糕
萝卜蛋糕
日式香橙派
再来一杯冰拿铁，这个夏天，有点凉。
地址：犀牛路6号101(区庄B1出口)
营业时间：8:00-22:00 周一至周日
BeMyTea吾茶白
深色系的装潢，显得更加高级。一进来就是一股浓浓的咖啡豆的香气。
抹茶
第五站
小小的店铺
满满的冷柜
满满的装饰柜，放着各式各样的咖啡制具，每一件工具放在专属的格子里，好像在诉说着自己的故事。
炎炎夏日，来上一杯抹茶冰沙，清凉一夏。还有红豆口味和白玉丸子等几种选择。
【抹茶红豆冰沙】
【白玉抹茶冰沙】
爱吃芝士蛋糕的仙女们都知道，芝士其实是分重芝士和软芝士的。而食fun君就偏爱这款重芝士。超浓的抹茶味，略带点苦涩，却回甘。
【抹茶重芝士蛋糕】
【抹茶风味软芝士蛋糕】
最后再来点布丁之类的小吃，美美地填饱肚子，才算得上是不枉此行！
【清新薄荷茶果冰】
【红茶布丁】
地址：珠江新城花城大道85号高德置地广场春B1层
营业时间：08:00-22:00
抹茶
第六站
雲门之昔·抹茶工坊
这家雲门之昔，有一种日式旅店的感觉，光看门面，就有种小桥流水泡温泉的画面，在脑海里挥之不去。
食fun君此行就是冲着他们家的抹茶千层去的。超多层的蛋饼夹着满满的抹茶奶油，比起其他店的抹茶千层，雲门之昔的甜味更淡，但茶味更浓。再来一杯现泡煎茶，看着师傅们熟络的手势，真的很有学茶艺的冲动有木有！
冰抹茶
抹茶千层
蕨饼
丸子
现泡煎茶
抹茶慕斯
墨白
季节限定樱饼
地址：江南西路紫丹大街44号(秘密旅行旁)
营业时间：11:00-23:00 周一至周日
抹茶
第七站
KICCHA桑原製茶
坐落在闹市里的桑原制茶，位置虽不起眼，但却很有特色。让人一眼难忘。
小小的店面，只有寥寥数个餐位，但排队的人却络绎不绝。昏黄的大吊灯下，更显情调。
在这里，你可以清晰地看到每个调茶师的状态，安全又放心。
这里主打的都是茶类，其中青茶是大热！各种可谓，食fun君独爱手工柠檬青茶，消暑解腻，逛街首选呀~
椰香抹茶拿铁
轻芝士高山青茶
手工柠檬青茶
轻芝士琥珀青茶
地址：体育西路54号南段广州市天河又一城商业城D005号铺
营业时间：10:00-10:00 周一至周日
稻田秋
最后食fun君来到了一家隐藏的抹茶店稻田秋。为啥说它是隐藏的呢，因为它真的藏得很深，在江南西的一个小巷里中，店面依旧不大，虽然是工作日，但是也很蛮多人的。
抹茶
八站
爱觅食的仙女们都知道，江南西真的不乏好吃好看的店！但是这一家，让人种草的不止是环境，他们的出品也很赞哦~
每一款出品，都尽显用心与真材实料，好吃看得见。
【抹茶卷】
【玄米宇治抹茶】
【棉花糖可可奶盖】
【奥利奥抹茶蛋糕】
地址：海珠区紫龙大街26号（地铁江南西站A出口）
清新的抹茶系列
夏天里的一抹绿
仙女们最爱的是哪一款呢？
