寿司🍣🍣

图片发自简书App

因为有三文鱼,虾蟹,肉松等食材,这两盒寿司还是有些小贵的,不过看着都“色香味意形养”俱全,让人很有食欲。

寿司,すし,读作su shi,是日本的一道美食,本来是保存鱼,腌制咸鱼的,现今在祝贺酒席中出现挺多,被认为“掌管寿命”的食物,再加上如今繁多的配料,种类,已成为日本料理不可或缺的一部分,这个在全世界蔚然成风,颇多人喜爱的原因之一就是可以一口吃掉,简单,自然之道才是美味。

其实做出来后看着挺精致的一道美食,背后工艺极其繁杂,也不简单的,我看过一个小视频,用金枪鱼做寿司的一个视频,那个寿司师傅的刀工真的有些骇人的,那个鱼肉切下来跟薄膜一样,还配各种娴熟手法,食材搭配,隔着屏幕都舔嘴唇要流口水,要是个女生,感觉会爱上做寿司大叔的。

我挺多的日语杂志,提到美食几乎都有寿司,在《东京,就是日本》杂志开篇介绍米其林餐厅,日本是米其林三星餐厅最多的国家,首篇就讲到寿司,“寿司之神”小野二郎的总店是全世界吃过的追逐之地,人满为患,一席难求,也确实,日本料理人的执着和专注全世界都认可。

寿司很多风味,口感细腻,也很新鲜的最直接原因它是生鱼片,当然这都是经过厨师们精心处理过的,不用担心寄生虫传染病之类的问题,难能可贵的是每道寿司都是精妙的艺术品,令人秀色可餐,尤其像我这种刚买的拼盘组合,真的让人食欲大增,讲的都有点饿了,刚好午饭时间,不多废话,寿司午餐,开吃了……

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