【王兴国营养特训班】第5期第34课3组游游

特殊食品及特殊标识

一保健食品

声称并具有特定保健功能或者以补充维生素,矿物质为目的的食品

保健食品GB16740-2014,蓝帽标识

不可能被批准的保健功能:抗癌,增高,改善性功能,同时具有3个或更多保健功能,营养补充剂标注保健功能

保健食品市场常见问题:夸大宣传,超范围宣传,非法添加西药如降糖药,降压药,调脂药,伟哥等,炮制歪理邪说,加大剂量,营销,传销等

二营养补充剂

防治营养缺乏3大手段:

均衡饮食:最主要,但教育复杂,实施困难

营养补充剂:见效快,方便易行,价格较高

强化食品:成本低,见效快,易操作。如加铁酱油(EDTA帖钠,即乙二胺四乙酸铁钠)强化面粉(铁钙锌维生素B1维生素B2叶酸尼克酸),强化维生素AD的脱脂奶或乳制品,加碘盐(碘酸钾)等

三有机食品GB/T19630-2011(国际接轨)

我国有机食品国家标准规定,有机生产过程中不得使用化学合成的农药,化肥,生长调节剂,饲料添加剂剂,以及基因工程生物及其产物

有机转换期食品:已经使用过农药或化肥的农场想转换成为有机农场,应在停止使用化学合成农药和化肥后还要经过2-3年的过渡期后オ能正式成为有机农场,在此期间生产的产品叫有机转换产品

四绿色食品

在无污染的条件下种植,养殖,施有机肥料,不用高毒性,高残留农药

五无公害产品(政府行为)

无公害产品是指使用安全的投入品,按照规定的技术规范生产,产地环境,产品质量符合国家强制性标准并使用特有标志是安全农产品(对人对环境无害)

六特殊医学用途配方食品(FSMP):主要用于“人工营养”

特殊医学用途配方食品通则GB29922-2013

特殊医学用途婴儿配方食品通则则GB25596-2010

七转基因食品

截止2014年,我国批准种植的转基因作物仅有棉花和番木瓜,批准进口用作加工原料的有大豆,玉米,棉花,油菜和甜菜5种作物

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