爱上做菜,我的生活发生了什么改变

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小时候每天回家都看到妈妈在厨房里忙来忙去的身影,当时很庆幸自己还是一个小孩子,可以不用做菜做饭搞卫生,只用做作业和玩就行了。上初中时一次心血来潮想跟妈妈学做红烧肉,结果锅被烧起了火,吓得我直往外跑。要不是妈妈眼疾手快将锅盖盖住了火苗,估计家里厨房就被我废了。有了那次经验之后我对做菜也基本失去了兴趣,直到后来自己在大城市生活工作。

在广州工作的前半年,因为不喜欢做饭所以经常在外面吃。但由于工资不是特别高,吃的一般是10-20块一份的快餐。吃得多了,慢慢觉得很腻,以至于一看到快餐就有种想吐的感觉。加上平时工作还是挺辛苦的,体质也不怎么好。想着如果天天吃快餐这么没有营养的东西,恐怕身体会吃不消。于是,我开始了做饭生涯。

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在培训机构工作,周内上班时间是下午两点到晚上九点,周末是全天。所以周一到周五,我上午有足够的时间做一顿饭。刚开始做饭还是会嫌麻烦,一般只做西红柿炒鸡蛋或者肉炒蔬菜之类的简单款。去买菜的时候也会纠结:今天到底买什么呢,吃什么呢?

后来实在不知道吃什么,就关注了一个关于做饭的公众号。每天按着推荐的菜谱做饭,从简单的小炒肉,到辣子鸡丁、可乐鸡翅、啤酒鸭、酸菜鱼,渐渐的我会做越来越多的菜,吃得也越来越丰富。每次去买菜成了我最开心的事情,走在路上我会计划好今天吃什么菜,比如中午可以吃肉稍微多一点,就炖一个土豆排骨,再炒一个空心菜。晚上宜吃清淡,就做个红烧冬瓜,紫菜蛋花汤。休息日有空的话就顿个猪蹄或者土鸡,补补身体。

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这样持续了一段时间后,我发现我的生活发生了很大的改变。首先我的体重一直保持在48kg左右,这对于身高162cm的我虽然不算瘦,但是看起来身材还算匀称。另外我的气色和肤色也变好了许多,因为吃得营养体质也变好了一些,感冒的频率也减小了。

后来夏天如约而至,一次逛街在甜品店吃了一碗芒果芋圆椰奶西米露,那美妙的滋味让我念念不忘。因为没有空经常到店里去吃,于是我打算自己学着做。上网百度了一下发现做法并不难:先将西米露煮好,混上椰奶;再单独煮好芋圆混到一起,最后将切好的芒果摆在上面就OK了。

心里知道大概步奏之后就开始了尝试:第一次做西米露因为没有及时搅拌,导致煮糊了,所以味道怪怪的。第二次因为芒果没有买好,太酸了所以导致吃起来有些涩味。第三次尝试之前我百度学习了怎么挑选甜芒果,然后耐着性子慢慢地边煮边搅拌西米,于是终于成就了一碗香甜糯滑、清凉可口的芒果芋圆椰奶西米露。学习做甜品的途中,我同时学会了如何挑选水果,这一个吃货来说收获满满。后来我还尝试了双皮奶、布丁等甜品,为了吃到真正的冰镇的甜品,我还专门买了一台小冰箱。

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发现了饮食的乐趣之后,我渐渐觉得生活也慢慢地充满了乐趣。之前一到休假就是无尽头地睡,睡醒点一个外卖填饱肚子,现在会早早地起床去菜市场挑新鲜的好菜,然后美美地炖一锅汤,做一顿饭。吃饱之后整个人神清气爽,该学习学习,该运动运动,很少会有疲惫感。朋友看到我朋友圈发的精致午餐图片之后,渐渐地学会了蹭饭,由此友谊也越来越稳固。我不再觉得自己只是生活在这个大城市中一个微不足道的人,我觉得自己很重要,至少对我的朋友来说他们不能少了我。

我也不再觉得房子只是租来的,生活只能得过且过。我觉得生活中只要有美食不断,那么每天就应该充满朝气和活力地去奋斗。你不亏待胃,就不会亏待了人生。

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