廣海几個海部，以漲潮時近岸海水的深淺，来比較海門的深淺，最淺的是北門，其次是大洋頭，再其次是南門；最深是甫草，其次見小沙，再其次是東門。東門是指從車豬頭到烽火角的海域。車豬頭是馬頭基嘴那一群大石，離現在的邊防派出所南邊百多公尺。                    

        廣海人把漲潮叫水大，把退潮叫水干。某日，日潮或夜潮，什麼鐘點，漲潮漲到哪里，退潮退到哪里，是以地點来表述的。一般，關注退潮的多，大潮或台風時才比較注意漲潮。

        去海可吃，定要懂得海情。水大水干是最基本的海情。連什麼時候水大，什麼時候水干，都不知道，去什麼海，可什麼吃呢。

       去海可吃，要數划犬仔最有寫意。際魚開春即排卵，幼魚叫鵝毛仔。鵝毛仔愛近岸向有淡水的河涌逆流而上。人們用密罾在河口涌邊撈捕鵝毛仔。鵝毛仔，用来蒸，或用来煎，都很鮮甜。鵝毛仔生長很快速，到三月就有一寸長，叫犬仔；再大，有三四寸長，叫犬魚。犬魚當中，有些身體比較圓胖，叫際魚。際魚的眼睛有點紅色，叫紅眼際魚。  際魚比犬魚好吃，最好是吃生鮮，因而際魚比犬魚貴些。生鮮，廣海人把鮮魚叫生鮮，是有別于咸魚和魚干。一。一一彭天演《一方水土》之東門。  

        離開家鄉几十年，已經把什麼初一十五、潮漲潮退、水大水干忘記得一干二净了。忽然，元誕前两天，有同鄉兄弟在聊天台，呼籲大家去捕魚，漲潮時間是下午2點，地點是AT＆T大球埸附近，他一邊說，一邊開車趕去買漁網。

        AT＆T大球場是我們最喜歡去的一個公共場所。这是三藩市的一個內海灣，岸邊停泊着無數的，各式各樣的，大大小小的游艇。藍藍的海水，一望有邊，邊的那頭，就是屋侖市，有一橋飛架東西，把两個城市串通起来，如無塞車，只需10分鐘車程，便可以到屋侖唐人阜飲早茶了。有時候球埸不打球，對外開放，我們就慢慢爬上去，找個合適的位置坐下，看着銀光閃耀的海面和那些飛来飛去尋食的海鷗；聽那微風吹拂游艇，奏出輕輕的搖攬曲，就這樣呆呆地可以坐一两個小時。

       不會吧？真的是這個海邊？就是打球的時候，一些小艇划来划去，爭着打撈從埸內打飛出來的球的地方？假如撈到一個球，可以拍賣几萬至几十萬呢。哎！真的呀！有兄弟上傳goog地圖標註的地方，和上傳＂的的軋＂的一大堆青銀色的魚呵（的的軋即家鄉形容剛捕撈上来的魚蝦，即非常新鮮的意思）。

         多地几位兄弟都傳来捕魚的消息，有的上視頻，介紹如何捕魚，有的上傳魚的圖片，叫大家猜猜似家鄕何種魚類。好像當年家鄉准備出海捕魚吹響的螺角聲，腦際又浮現了趕海狗，趕赤拉、趟苗蝦的情景。其實，我根本不知道父兄們如何趕海狗，趕赤拉，趟苗蝦的，因為鄉間沒有女人參與這種捕魚的活兒，只憑父兄們被海水和陽光灼得赤紅的的上半身，和那掩飾不住喜悅的關公一樣的臉龐，也猜到捕魚這活兒是艱苦并且也是歡樂的。

         說出來，你一定不相信，剛才買魚網那位6638兄弟，捕 魚才一個鐘的時間，已准備收綱回家了，他在群聊台呼籲大家前去取魚。離捕魚地點比較近的兄弟開車前往，果然分到十斤八斤新鮮的金山青鱗魚，他拿回家煎熟，拍成照片還傳上微信與我們分享呢。

       另一位叫道的兄弟，每年這個時候，两夫婦都到這些魚出沒的海邊守候，好像去迎接久別重逢的老朋友。這一天，他俩趕到一個現場，那一大批魚像坐游船去旅遊一樣，停留一個中轉站，轉個圈又去得無踪無影了。現場留下一位台山伯，他剛剛碰啱水頭，（即趕上漲潮），一個人捕撈了一千多斤魚，正當他精疲力盡孤獨無援之時，道兄弟出手幫了他的忙，也能獲贈壹百多斤魚獲。他俩夫妻滿心歡喜，開着車穿街過巷、過埠，到處派給親戚朋友，三更半夜才回到家門，回家後還繼續分裝分包放在冰箱，第二天繼續分送。我近水樓台，也獲贈三几斤，也捨不得獨吞，同樣分送給親戚嘗嘗。我用少少鹽腌一下，用廚房紙抹干水份，用少許油干煎，皮香肉嫩骨軟，我那五岁的孫兒用手揸着吃，只吃剩一條中骨。

       我上百度查過這種魚，原來它英文名字叫Herring，中文名叫鯡魚。鯡魚大概5、6、7、吋長，青銀色，肚子里全是魚子，分別具有家鄉的青鱗、犬魚、和際魚的特質。別以為鯡魚身細條而少看它呀，它們喜歡抱團行事，能穿過海洋的水流，屬遠洋品種㖭，它們每年這個時候，不用移民局批准，隨着潮水，成群結隊潛入灣區餵食和產卵。據目擊者說，它們產卵的那片海域，完全變成牛奶一樣的海洋，能有機會目睹這個壯觀場面，也將成為人生的一大樂事。

      聞說到荷蘭去旅遊，最具代表性的食物是生食Herring魚。其制法是，先用鹽腌過一段時間，吃的時候，用手指拿着魚尾，大口整條吞食。，

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