职场人士秋冬必备,简易方便的煲汤大法

最近气温骤降,阴雨连绵,湿冷湿冷的天气让我甚是想念老家的暖气,老家的地热。

没来南方之前,总是对那些描述南方秋冬冷的段子不以为意,毕竟我是那种在零下20几度也能高高兴兴出去堆雪人的人。

然而,一年多的现实体验实实在在的打了我的脸,总是觉得手脚冰凉,由内到外的冷。为了让自己更好过一点,健康一点,我开始了煲汤之旅。

汤不需要复杂的工艺,做起来超简单,而且营养丰富,天冷喝起来暖暖的,好幸福。下面分享一下我最近在做的几款汤。

1 玉米萝卜排骨汤

对于肉食宝宝来说,有排骨啃真的是超幸福的,这款汤浸透着玉米和萝卜的清香,喝起来香味萦绕舌尖,会让人一天都心情好好。

排骨在超市让师傅帮忙切好。

萝卜切块,玉米切段。

将排骨煮熟,滤去水。将排骨、玉米、萝卜放在一起煮,放入葱花、花椒、八角、盐、五香粉等调味料。

烧开后小伙慢煮15分钟就可以开喝啦。


图片发自简书App

2 酸菜骨头汤

做为东北妹子,这款汤真的是从小喝到大,简直不能更爱,与其说喜欢它的味道,不如说是它会给我一种家的感觉,一种归属感。

酸菜是家里人邮寄来的,用清水洗好,浸泡10分钟左右,以免太酸。

骨头用清水煮熟后滤去水。放入酸菜、八角、花椒、精盐、五香粉等调味料。

煮开后小火慢炖15分钟左右。喝起来满满家的感觉。


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3 银耳雪梨红枣汤

这款汤属于甜品类,滋补养颜,很适合女孩子喝。

将银耳泡开,雪梨切好,我偶尔还会切一个苹果。

将雪梨、银耳、红枣、枸杞放入锅里,加入适量水,放入冰糖,这个依据个人口味而定。

煮开后小火慢炖20分钟左右,是秋冬不错的小甜品。


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4 奶白鲫鱼汤

这是我的一道拿手大菜了,做法比其他几款复杂一些,不过鱼汤的鲜美真的是难以抗拒,所以我会愿意花时间去做。

鱼直接让卖鱼师傅帮忙处理好,回家简易清理就好。

将鲫鱼用料酒、青葱、姜片、浸透15分钟左右带到,去除腥味。用平底锅煎至两面泛黄即可。

将水烧开后加入鱼,和切好的豆腐块及精盐、五香粉、八角等煮15分钟左右。

加入适量牛奶,到汤泛白即可,再小火煮8分钟左右。

加入切好的香菜,葱花即可。

喝起来浸透着鱼的鲜美,豆腐的细腻,牛奶的香醇,香菜的清香,对于吃货而言,实在是难以抵挡。

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冷冷的天,捧着一碗暖暖的汤,是我给自己加油打气的一种方式。无论生活待你如何,试着去享受,总会发现不一样的美好!

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