圣诞快乐

圣诞节就在这个周末了，大家想好怎么过了吗？

不管怎么说，圣诞大餐是缺不了的。

要说最有气氛、最有情调，肯定是一家子人围坐在餐桌前吃着香喷喷的圣诞料理，大家有说有笑，眼中只有彼此，多么温馨多么浪漫。

有孩子的家庭也可以尝试做圣诞大餐哦，这对孩子仪式感的培养是非常好的。

可是很多人会发愁，随便炒几个家常菜没有圣诞氛围；

做西餐嘛，又觉得有难度，不知如何做起；

况且，西餐菜式有很多，什么主菜啊、甜品啊，搞得不像又没有那个仪式感......

别急，今天团妈手把手教你如何将高大上的圣诞大餐搬回家。

有孩子的家庭可以让宝贝一起来参与圣诞大餐的制作哦，不仅能加入自己喜欢的口味，整个过程也是有趣和有创造性的。

先来了解一下圣诞大餐

废话不多说，我们立刻进入DIY的主题，今天团妈给大家精心挑选的菜系都是圣诞节的经典大餐，从头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜和甜品，整个系列下来圣诞饕餮盛宴真是美味又享受。

头盘——圣诞树沙拉

制作原料：

沙拉酱、蓝莓酱、草莓、香橙酱、土豆500g、西兰花400g、黄彩椒100g、火腿片50g、圣女果若干、饼干若干、奶酪片1片。

制作步骤：

1 土豆去皮，中火蒸半小时直至熟透，西兰花撕小朵焯熟沥干水分，黄彩椒、火腿用模具刻成自己喜欢的形状；

2 土豆趁热捣碎，加入沙拉酱，做成土豆泥沙拉；

3 将土豆堆成圣诞树的形状；

4 将小朵西兰花分别插在土豆泥上；

5 装饰圣诞树，放上刻好图形的彩椒、火腿片和一分为二的圣女果片；

6 将饼干分别涂上果酱，加上芝士片，制成果酱饼干；

7 将果酱饼干装饰在圣诞树周围；

8 树上挤适量沙拉酱；

完成！

→ 制作步骤

制作过程是不是非常简单，小朋友也一起来参与一下吧。

汤——奶油蘑菇汤

制作原料：

蘑菇200克、牛奶160克、面粉30克、黄油40克、淡奶油20克、洋葱碎40克、蒜2瓣、盐、胡椒粉

制作步骤：

1、准备好材料；

2、蘑菇一部分切片，一部分切成碎粒，洋葱切碎末；

3、锅烧热，将20g黄油融化，洋葱碎和蘑菇碎炒软后盛出备用；

4、另起一锅将20克黄油融化，倒入面粉；

→ 制作步骤

5、用小火翻炒面粉；

6、分三次倒入牛奶，边倒边充分搅拌至粘稠没有疙瘩；

7、放入之前炒好的蘑菇洋葱碎；

8、再放入蘑菇片煮熟；

9、加少许淡奶油搅匀；

10、加少许水煮至自己喜欢的粘稠度，加盐、黑胡椒粉调味。

完成！

→ 制作步骤

副菜——酥皮三文鱼

制作原料：烟熏三文鱼、飞饼、洋葱、迷迭香、柠檬汁、盐、胡椒

制作步骤：

1、将三文鱼和洋葱切丁，加入适量柠檬汁、胡椒和盐，撒上一点迷迭香，放入微波炉叮一下，有洋葱香味即可拿出，备用；

2、飞饼回温后用瓶盖压成小饼；

3、准备六张即可；

4、烤箱设置为200度，将小饼烤至上色、胀起即可；

5、将之前调好的三文鱼码到酥饼上，再盖一层酥饼，再码一层三文鱼，挤适量沙拉酱即可

主菜——圣诞烤火鸡

制作原料：火鸡1只、盐500g、黄油200g、蜂蜜200g、野米200g、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、黑胡椒粉、百里香、迷迭香

制作步骤：

1、火鸡去掉内脏洗净、脖子、鸡爪，鸡身用盐和黑胡椒搓揉按摩直到盐粗粒减少，鸡肚子也要抹盐，腌制一天；

2、腌制好的火鸡沥干水分，风干表皮；

3、野米泡一夜，高压锅半小时蒸熟待用；

4、蔬菜切块，入锅与熟野米一起炒，加盐、黑胡椒调味；

5、鸡脖子处皮用粗棉线缝合，蔬菜野米塞入火鸡内；

6、黄油熔化成液态，加入百里香、迷迭香、蜂蜜混均匀；

7、火鸡腿用粗棉线捆起来，鸡翅部分也适当捆扎。香草蜂蜜黄油涂抹火鸡身体，火鸡屁股用橙子塞住。鸡腿处裹上锡纸防止烤糊，在180度高温下，烤3小时；

8、烤半小时后，火鸡拿出来刷蜂蜜黄油液；

9、烤好出炉。

完成！

甜品——红酒甜梨

制作原料：

梨、葡萄酒、砂糖、桂皮、香草荚、柠檬、黑胡椒粒

制作步骤：

1、将原料准备好；

2、锅中倒入适量的葡萄酒；

3、加入砂糖；

4、加入桂皮、香草荚、黑胡椒粒；

5、加入切片的柠檬。

6、梨洗净，去皮

7、梨去掉内核，切成块。

8、梨块放入锅中。

9、用中火煮20分钟，待梨子煮至以刀尖可以轻易插入的状态，捞出冷却；

10、冷却的梨块，切成薄片；

11、摆盘；

12、淋上过滤后煮成酱汁的汤汁即可。

完成！

ps：这几道圣诞美食不仅经典，而且工艺相对简单，容易操作，另外食材考究，搭配丰富。

全家人一起来准备圣诞大餐吧，一定快乐无穷哦~