每次刷抖音，看到小红书上藕盒诱人的色泽，就想尝试一下。今日家里刚好有买好的藕，也有时间慢慢琢磨做法，就想做做。和女儿一说，两人一拍即合。
万事俱备，只等动手。我切肉，她翻看手机查找做法。等我把肉切碎剁粘了，她的调料也准备好了。接着她调馅料，我调面糊。 我按她的吩咐，把淀粉和面粉一比一掺在一起，打入鸡蛋，再稍加水，调成糊状。她又在面糊中加入盐、胡椒粉等调料。我们的配合天衣无缝。
切藕时有点争辩。我记忆里切藕时，一刀要断开，一刀底边要留一点连起来，才能夹住肉馅。结果女儿说每一刀都要断开。我不信，各切了两个，等尝试一下再切。
我在相连的两块藕间加入肉馅，抹平，然后合起来捏一捏；她则拿起断开的一片，抹上肉，再用一片贴上去，捏一捏，让藕中间的小洞都渗入肉馅。两片藕竟然稳稳地粘在一起，没有散开。我不得不佩服年轻人的先见之明，只好把我做的那个用刀把连着的一边也划开。
前车之鉴，后世之师。剩余的藕我都一片一片分开切好，然后一起夹肉馅。等把切好的藕片都夹好后，开火、添油、裹糊、下锅炸。刚开始面糊有点稠，她吩咐我加点啤酒。裹上加入啤酒后的藕盒，果然颜色鲜亮。
我们把所有的裹上面糊的藕盒炸了一遍，担心没炸透，中间肉馅不熟，再复炸二次，刚好。
腊月里的做的好吃，传统是要先献献先大人，才能开吃。她取几块放在小盘里，摆上筷子，献在餐桌上。尝了一下，还真是好吃，既有鲜藕的清脆爽口，又有肉馅的厚重鲜香。尝着自己的亲手做的美食，自豪感油然而生。
其实想做藕盒，一直是我的心头之梦。
十多年前，每次春节，我都会吃到舅母做的藕盒。那时的我，对于藕只是教科书里的概念，根本不知道藕怎么个吃法，在哪里能买到，更别说炸藕盒了。因此舅母过年做的藕盒，对我们来说就是新鲜的稀有食物 ，能吃到它是一种奢侈，也是一种自豪。后来由于舅舅工作的调动，他们搬家了，离的也远了，就再没有机会尝到那味道了。虽然也想自己做，吃个够，但是无从买到食料，也不知道怎么个做法，藕盒就成了我的心头梦:有机会一定要做个藕盒尝尝。
现在，超市里的藕已成了平常之物，做藕盒有《小红书》视频，也有女儿帮忙，做个藕盒，似乎不是什么难事。
吃到自己做的藕盒，想起曾经的“时尚大餐”，也算是圆了我的心头之梦。
