第一个想做的菜就是可乐鸡翅，一个多月过去了，终于做了可乐鸡翅了。之前在微博上看到一个不用油的方法，打算用那个方法做的，后来想了想，感觉那样虽然不油但没法去腥了，于是又各种百度，各种混搭出了一种属于我的可乐鸡翅还带点辣，这样吃着不会很腻，嗯～棒棒的。
麻辣可乐鸡翅
中翅，可乐，料酒，生抽，盐，干海椒，花椒，白芝麻
首先 中翅焯水后捞出，用刀在每面都划两刀，方便入味，用料酒 生抽按1:1的量和少量的盐混匀腌制20分钟。
然后 热锅热油（不需要太多的油 适量就行）放入花椒和切成段的干海椒爆香（后面的辣味就靠这些花椒和干海椒），把腌制好的中翅放入锅中小火煎，煎至两面金黄，加入少许冰糖，把鸡翅淹没的量的可乐，适量生抽和盐，小火煮20分钟。
最后 大火收汁，自己感觉那个汁儿的量 黏稠度差不多了，就可以关火装盘了，撒点芝麻。我发现我很喜欢最后撒芝麻，哈哈哈哈，可能这样既好看，吃的时候又有脆脆的口感。
最开始煮的过程中，尝了下那个汤汁儿，发现有点辣，有点担心自己会煮砸，因为毕竟叫可乐鸡翅嘛，应该是甜甜的卅，但还是硬着头皮煮，煮好后真的是意外的惊喜啊，甜甜的，肉还带点辣味，这样吃着就不会腻了，出人意料的麻辣可乐鸡翅，还出人意料的好吃。
