外婆的味道-毛蟹糯米饭

毛蟹糯米饭


图片发自简书App



食材:毛蟹6只(母的)、糯米2斤个、姜少许。

调料:芝麻油、米酒、盐。

制作方法:

1、将毛蟹清洗干净切对半备用。

2、将糯米提前1小时浸泡软。

3、起油锅放入适量芝麻油在爆香姜片的同时将切面的毛蟹放入锅底煎至金黄时加入适量的盐、米酒并放入糯米翻炒均匀即可。

4、启用蒸笼,蒸笼内铺上厚的白棉布垫底,将炒好的毛蟹糯米放入蒸煮30分钟,起锅前加上适量葱头油即可食用。

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