鸿蒙小筑有茶话，宜身怡情花草茶。今天推出最简单易行的晨间清爽茶。

晨间清爽茶（Morning Cleanse），是《邂逅花草茶》一书推出的一款净化排毒茶。

净化排毒茶，因其可以温和地帮助身体排毒，提升活力，调节激素，保持健康的肌肤，促进消化，增强人体免疫力而得名。

书中共推出10款净化排毒茶。有晨间清爽茶、抗氧化果茶、光洁肌肤茶、肌肤修复茶、肝脏保护茶、布枯叶补肾茶、茴香养颜茶、淋巴排毒茶、绿叶净体茶、安神抗疲茶。后期我们将陆续推出，但不一定按照书中的顺序。因为我们手头的原料可能不会那么齐备，也可能根据近期身心状况需求调沏。

对于每款茶所涉及的花草，我会逐一查实其功效，另撰文介绍。也算来一次头脑风暴，恶补一下用于茶饮的“花草”的基本知识。这里的“花草”，是指花草茶所有原料的总称，包括根、茎、叶、花、果实、种子等。

晨间清爽茶，书中说每天早晨喝一杯此款花草茶，能激活消化系统和淋巴系统，帮助清除体内废物。它能很好地消除倦怠，驱散昏昏欲睡的状态。我一大早就进行了尝试，果不其然。调沏过程中我提炼出四步要诀，期与读者切磋。

第一步：花草适配净、静、敬

我以为，调沏花草茶，整个过程都要贯穿净、静、敬这三个字。从原料调配阶段就要开始。

净，自然是干净、洁净之意。器具要净，原料要净，我们侍弄花草的双手也要洁净，衣饰要净。如在家中赋闲建议着宽松舒适服饰，如茶服、中式便装等。当然，心更要至纯至净，原材料配制过程中，要持一种“草色人心相与闲，是非名利有无间”的洒脱，要有“悠然见南山”的悠然和“心远地自偏”的悠远。

静，安静、平心静气、闹中取静之意。要有“宠辱不惊”、“去留无意”的释然，有“行到水穷处，坐看云起时”的恬适。

敬，指怀一颗崇敬、敬畏与感恩之心。我以为，花草茶所用原料，皆采自大自然，吸天地之灵气，集日月之精华。今天我们有机缘相遇在这“茶道场”，她们毫无保留地为我们提供身心所需之养分，我们惟有爱之、赏之、敬之，感恩她们的付出，感恩大自然的馈赠。

诚然，在调沏的过程中，我们尽可能使这些根茎叶花果实等，再度焕发出最美妙的生命之光。我们用身心将其汲取，成为持正念、有阳光明媚能量场的人，再来力所能及回馈社会，回馈大自然，回馈世间一切美好的事物。

关于原料配制，书中说以下是调沏“一超大杯”用料。我所理解的超大杯，可能是300毫升以上的杯子吧。这在书中没有具体介绍，我也只是从配图推测。书中插图是白色的陶瓷茶杯，较之玻璃器具，陶瓷器具更具保温性能，应当更利于原料汤汁的渗出吧。不过我为了“察言观色”，还是用了大约400毫升的玻璃茶壶。

书回正传，来说说晨间清爽茶所用原料：

1根欧芹、1/2茶匙蒲公英干叶或3-4片鲜叶、2片柠檬、1厘米新鲜姜根段（去皮，大致切碎）

遗憾昨天没购到欧芹，网上订购的还没到货，所以今天先以香芹代替。

至于蒲公英，今天一早下楼时在小区园里采摘了几片叶子。冬天，估计不会撒药。而且我用的柠檬水进行了泡洗，柠檬水本身就有清洁杀菌作用。不过，建议大家还是不要乱采绿化带、绿化坪里的蒲公英。因为你不知道何时会用药，药物会不会超标。要采，就去远离尘嚣的田间地头采。这款茶最适合夏天饮用。到了夏天，田间地头很多蒲公英。干蒲公英在网上、药店有售，叶子和根都有，还有全棵的。如果可能，还是全株为好。因为据《本草纲目》记载，蒲公英全株入药效果最佳。

柠檬，我这次用的是新鲜柠檬切片。这是家里常备的水果之一。也可以用干柠檬。

新鲜姜根段，我在家就去皮洗净，带来切片用。这些日子本来也都每天早晨几片生姜熬水沏蛋花，结果用了一周，竟然极大缓解了我的颈椎肩周痛。正打算请教专家有没有什么药理，说不定我偶然间“攻克”了颈椎肩周痛难关？

第二步：举手投足轻、清、情

轻，是指的要爱惜食材，轻取轻放。我们需轻轻摆放她们，尽可能很好展现其美好。

清，是指水质要清。现在大家喝茶基本用山泉水、矿泉水，所以水没刻意准备。如果用自来水，水质硬，建议进行一下净化处理，如书中说的“过滤”。或烧开后静置澄清了再用，澄清后水温也刚刚好。

情，是指要满怀欣赏和感恩之情。这一点前面已经讲过，这儿不再赘述。

下面我们来看步骤，就这么简单。

第一步：轻轻撕碎新鲜叶片，并与其他配料一起放进一只大杯子中，加满即可。

第二步：将一壶过滤水几近烧开，然后倒入杯中，加满即可。

书上说水“几近烧开”，我认为还是烧开再放凉为好。新鲜花果调沏，水温最好80度左右，不要太高。水温太高，叶子就一下子熟透了，不会释放她最美的翠绿，柠檬也会失去部分营养。只是姜需要熬一下，可以开水后先放入姜。

现在的电水壶一般都有温度显示，水温很好控制。非电水壶只要静置、水中的气泡全部归于平静，水温基本也就80度左右了。

第三步：浅酌慢品酸、甜、爽

待杯中原材料上下翻滚几下，然后慢慢归于平静，浮沉已到位，温度也就渐渐降下来。这时会清香四溢，说明可以倒出或直接饮用了。

此刻，不说别的，单是那壶中的色彩，足以让人神清气爽。

慢慢倒出一小杯，先嗅其香。最突出的还是柠檬的香气，糅杂着香芹淡淡的香，细闻起来才有蒲公英那特殊的草香，恬淡相宜，耐人寻味。味道比我预想的还要好。

品其汤，三个字：酸、甜、爽。毫无苦涩感。我本以为这款茶需加点冰糖或蜂蜜饮用，没想到根本不用，这甜度刚刚好。

第四步：杯尽心畅慨、颂、咏

一口一口地小酌，用心观其色、品其味，脑海里蓦然浮现出宋杨万里的《晓起探梅四首》中的两句：红黄萼绿蜡鸳鸯、谁子翻腾个样妆。

这时倘若有三两好友共品，那就更妙了。

不过，这款茶还是推荐夏季饮用。因为从几味原料的药理来看，偏重于防暑降火。对于体质虚寒的人来说，冬天也就尝试一壶即可，不建议每天饮用。留待夏天，每天清晨起来，或来到办公室，可以先调沏一杯，然后再神清气爽地开始一天的工作，岂不乐哉？

晨间清爽茶调沏咏叹——

花草适配净静敬，

举手投足轻清情。

浅酌慢饮酸甜爽，

杯尽心畅慨颂咏。