2017年已经过去了百分之八十，眼看剩下的日子越来越少，而这个秋天也过去了大半，深秋如期将至。这段时间，天气开始渐冷，尤其是清晨、傍晚在家写东西时，稍微少点运动，就会冻手冻脚。这一年一度的“盼暖气日”里，除了无奈地穿上秋裤以外，还有什么办法可以让身体暖起来呢？ 我娘告诉我——喝汤！

       没错！在寒冷的天气里，没有什么比微微烫嘴的浓汤最能给身体增加能量，更能驱除寒冷！我这几天连喝了好几天热汤，燥热得连秋裤都忘记穿了，那么现在就把最近做的汤的方子给大家，祝大家喝完也能“忘穿秋裤”！

       至于为什么首选韩式汤，因为我觉得那里的人要度过更漫长的冬天，所以应该更会做“好汤”，给身体增加热量吧！

那么，收好你的口水，准备开始咯！

板栗参鸡汤

栗香配鸡汤，完美组合！

原料：糯米，红枣，去皮生板栗，大葱段，人参，童子鸡，蒜子。

调料：盐，白胡椒粉。

1.糯米加温水，浸泡2小时以上。

2.全鸡去脖、鸡头、鸡脚；最重要的是去屁股和屁股周围的肥油。

3.鸡胸腔内先垫一层糯米，再放入红枣。

4.放入剥好的生板栗，在缝隙内再填入糯米。

5.最后放入蒜子，用棉线将开口处的鸡皮封住。

6.鸡入锅，加入大葱段、人参、红枣；加水没过鸡肉。

7.大火煮开，保持10分钟，期间捞去浮沫。

8.改小火继续煮120分钟左右，出锅前加盐、白胡椒粉，撒葱丝调味即可。

      破开鸡肚就能看见满满的栗子，是不是很想吃呢？

      鸡肉已经被炖到脱骨，稍微一用力就能撕下一块。

       一口栗子，一口鸡汤，再配一碗白米饭，身体渐渐就暖和起来了！

注意事项：

1.生栗子可以剥开小口后，放入微波炉，高火热30秒，取出放凉，就非常好剥皮了。

2.糯米一定要提前浸泡，否则容易发硬，不好吃。

红枣清炖牛尾汤

用最简单的方法，喝到食材最至臻的味道。

原料：牛尾，红枣，枸杞。

调料：白洋葱，大葱，姜，白胡椒粉，盐。

1.牛尾加水，浸泡1小时以上，洗去血水。

2.白洋葱切成四分之一块，大葱切段，姜切片。

3.牛尾放入冷水锅中，大火烧开，维持大火炖煮10分钟；期间捞去浮沫。

4.将牛尾捞出，用温水清洗干净。

5.另起锅，加冷水、牛尾、洋葱块、大葱段和姜片，大火煮开并保持30分钟，将汤吊白；转小火，炖90分钟。

6.到点后，捞取汤中的配料。

7.再加入洗净的红枣、枸杞，继续炖煮90分钟至牛尾酥烂脱骨，出锅前加白胡椒粉和盐调味即可。

       牛尾巴富含胶质，通过长时间的炖煮，不需加任何调料，便可将牛尾的胶质和鲜美挥发出来。

       牛尾具有和血益气、强筋健骨、养颜补肾的功效，且性质平和，很适合给冬天体虚，发寒的人喝。

       肉味浓郁的汤汁，泡饭吃简直好吃到爆炸！

注意事项：

1.牛尾的血沫很多，为了汤清，一定要浸泡足够长的时间，或将血沫清洗干净。

2.牛尾很难炖烂，所以炖汤时间一定要足，或是用高压锅也可。

3.牛尾有比较重的“牛味”，部分小伙伴可能吃不惯哦！

4.红枣和枸杞一定要二期放入，否则会炖烂，影响汤的颜色。

韩式辣豆腐汤

白嫩的豆腐，搭配微甜的西葫芦，再混合咸辣的汤汁，你懂得！

原料：内酯豆腐，西葫芦，猪肉末（偏肥），洋葱，鸡蛋，平菇（可选）。

调料：大葱，韩式辣椒酱，辣椒粉，菜籽油，芝麻油，盐，浓汤宝（可选）。

1.西葫芦切片；大葱切末；洋葱切粒；内酯豆腐碾碎。

2.热锅下菜籽油和香油。

3.下洋葱粒和大葱末，翻炒至洋葱透明。

4.下肉末，翻炒至变色后，关小火；再下韩式辣椒酱、辣椒粉搅拌均匀。

5.倒入高汤。

6.转大火，烧至汤沸腾，先倒入西葫芦片，煮一会。

7.再倒入平菇，稍煮片刻后，倒入碾碎的内酯豆腐。

8.最后窝两个鸡蛋，就完工啦！

       出锅前，别忘跟尝尝味，加盐调味。

       香辣味浓的辣豆腐汤，吃完后满身冒汗，寒气全无。

       泡上粒粒分明的隔夜饭，真是哧溜哧溜吃一大碗！

注意事项：

1.高汤的是之前做的牛尾汤，也可以用大骨汤。如果实在没有，可以用浓汤宝加水。

2.韩式辣酱比较咸，调味时要根据个人习惯，先尝再加盐。

3.除了平菇，汤中还可以加入土豆、萝卜等，个人喜欢的蔬菜。

​好啦！这段时间做过的三款暖身浓汤就介绍给大家！趁着周末大好时光，大家快在家里试试吧！不过前两款汤，制作时间比较长，需要更多时间等待美味哦！

​​       最后祝大家，贴膘顺利，早日盼来暖气。