下班干什么？10mins学会一道简单菜 —“ 滑蛋牛肉”，适合海外留学党（工作党）做的中国菜哦～
“滑蛋牛肉”
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辛苦了一天的工作，晚上回家吃什么呢？算了，做饭好麻烦，直接叫外卖吧？可是吃外卖这个月的工资又没得剩了。
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在海外留学（工作）的中国朋友们，尤其是在不发达国家，有没有想吃中国菜的时候，会陷入这样一种状态：餐馆好贵啊、食材好难买啊、没有中国厨具呀…涂涂我2年时间在2个落后国家工作的中国人，每当我想吃中国菜的时候，都会陷入上面的状况中。说起来都是一把泪…
不过别急，经过涂涂自己的摸索，今天教大家做一道超级简单的下饭菜— 滑蛋牛肉，完全解决了上面2个窘境。
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步骤…
下面让我们享受做菜的美好时刻吧
#备
1.食材：牛里脊150g、鸡蛋2个、生姜、大蒜、香菜（葱）
2.调味品：食用油、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精、白砂糖、淀粉
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#切
1.牛肉逆着（口感更嫩）纹理切薄片
2.姜姜切片、葱（香菜）切碎、备用
#腌
牛肉用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精、白砂糖、淀粉腌味10mins,再加入少许食用油（炒肉时口感更加嫩滑）
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#拌
鸡蛋打散，加入适量食用油待用
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#炒
1.待手在油锅上方空气中感受到热度，倒入姜蒜爆香，再倒入腌好的牛里脊，大火翻炒1Min，将牛里脊转入盘内备用。
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2.平底锅剩余的油，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固一半时，倒入牛里脊，让鸡蛋和牛里脊融合在一块；大火翻炒1-2Mins。
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#装盘
起锅装盘，最后撒上葱花（香菜）做点缀
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一盘简单可口的滑蛋牛肉就做好啦……
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再配上一碗香喷喷的米饭，完美(^ ^)
对于上班族来说，不一定有时间天天买菜，牛肉和鸡蛋可长时间放置冰箱，易常储备。
对于海外党来说，牛肉和鸡蛋算是容易买到的食材，而且这道菜用国外的小火煤气灶和平底锅一样可以做出和国内一样的口感。
今天吃什么？“滑蛋牛肉”，上班族和海外党的不错之选！
