美味荞面粑粑

荞面粑粑是云南丽江纳西族人喜欢的主食,其实相当于北方人所说的发面饼,非常美味好吃。

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选择尚好的苦荞面自发粉,从云南买回来的,面本身带着泡打粉。如果买不上这种的自发粉,就买苦荞面,自己加上些干酵母或泡打粉。往面粉里打个鸡蛋,加盐或加糖,加水不断搅拌,放置20分钟,让面粉发酵一下,越放越金黄。

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电饼锅刷油,预热

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倒进稀荞面,摇匀

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加盖锅冒热气后三分钟左右

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金黄色荞麦面,散发着麦香味,松软可口

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苦荞面降压降脂,有种田野的纯朴味道。

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我还会做苹果香派

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面饼裹着熟香蕉和苹果泥(煎熟了),水果清香味弥漫其中,中式苹果派,纯属自创了。

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面包机烤出的面包,上面刷了一层蛋液

烤出来金烂烂的。

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红枣面包,松软筋道。做食品有种小小的成就感哟!

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