总体来看，南方女孩子的皮肤比北方的要好。不少人将这个原因归根于南方的气候潮湿，空气中的湿润可以滋养肌肤的水分。这个解释当然是有道理的，但是从中医的角度来看，其中另有奥妙。
南方人吃米，北方人吃面
米是白色的，长于水里，入肺经，性质比面要凉。中医理论有“肺开窍于皮毛”的说法，意思是，如果人体的肺有什么问题，就会反映在皮肤上。相反的，皮肤状态的好坏，也就和肺有直接的关系。大米的凉性与入肺经的特点，是的它成为具有美容护肤作用的主食。尤其是南方的糯米，滋阴润燥的效果更好。南方的传统食物“糯米藕”，把在水中泡好的糯米塞在莲藕的空洞中，浇上冰糖，放在锅里蒸熟切片，就是最好的润肺润肤的甜品。
治疗胃病的偏方也与米面有关
有一些慢性胃病的人，一吃米饭就犯病，即使是米饭煮得很稀很软，这也是和米的凉性有关。有经验的老中医会针对这种症状的慢性胃病病人开一个偏方，就是每天吃烤馒头片。因为相对于大米，面的性质比较温，烤过之后更属温性。所以，具有温补作用的面片就成了消食健胃的良药。
润肺的药食就能润肤
中医不是治病，而是治人，将人体内的阴阳调平衡了，疾病也就自然痊愈了。比如，在春秋干燥季节的呼吸道感染，只要感到嗓子发干，必然感到皮肤也开始发干，治疗口干与呼吸道感染的“养阴清肺糖浆”之类方子，就讲肺和皮肤的干燥状态一并改善了，效果非常明显。这个原理，同样是因为“肺开窍于皮毛”。
常用润肤食疗方
百合糯米粥：干百合15克，糯米50克，莲子10颗，浸泡后文火炖烂，加冰糖或蜂蜜食用，有补中益气，健胃养脾，安神等功能。
银耳莲子粥：银耳15克，莲子10颗，红枣6克，浸泡后炖烂，加冰糖或蜂蜜食用，有益肾固精、养心安神作用。
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