忘记银记和华辉,我带你吃宇宙第二好味的肠粉!

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点HEA
0.3 2017.03.21 11:01* 字数 1007

广州里面好吃到想哭的拉肠! - 腾讯视频

在欲望丛林中,拉肠暖到你心中!

你的理想现在几岁了?你还记的你儿时的味道吗?

我们同在一片天空之下,在广州这片石屎森林里面,让我带你去用一碟拉肠找回初心!


没大品牌的名气,却有工匠的小坚持

说起拉肠,你肯定会想到华辉和银记,但是HEA爆很负责的告诉你,品牌越大未必越好,因为加盟店太多,品质参差,但唯独在这里有一家做了接近30年的拉肠店-展望拉肠,能始终如一的做好每一碟拉肠!

门面不是那么冠冕堂皇,但情怀却是那么实在,没有分店,只此一家,老板做了5年的学徒后就开了这家拉肠店,一做就是30个寒暑了!


环境唔靓,情怀好正

你如果要环境漂亮的话,这里没有,这里只有用很质朴的不锈钢餐具,和很质朴的手艺让你知道拉肠是如此美味!

让你记起那时候牵着爸爸妈妈的手一起走过人情味的街道,一起吃早餐的画面。


拉肠有灵魂,味蕾好销魂

拉肠的灵魂是什么?你或许会说用布拉的布拉肠,用窝篮拉的窝篮拉肠!这都是屁话,拉肠的灵魂是粉浆的开兑以及蒸炉时间控制,还有䜴油的熬制。

这里的拉肠,因为店不大,所以手艺得以坚持,保证每一碟拉肠都做到口感Q弹有韧度。䜴油更是用鱼骨、花椒、八角特意熬制过的……那味道……好食到想喊啊!


拉肠灵魂搭配,皮蛋瘦肉粥

这里不止拉肠做得好,连粥都熬得特别绵,而且皮蛋和瘦肉超多,绝对不像华辉那样只有肉碎咯!


诚意推介,叉烧肠要大!

当然啦,明星出品当属叉烧肠,原因很简单,除了肠粉的口感一级棒之外,叉烧还大大块,不像银记那样叉烧丝咯!

每次过来不点个叉烧肠加底,总感觉对不起自己,所以你有机会来探店的话一定要点叉烧肠!

你看看,你看看,你看看,那块叉烧的体积,绝对能塞满你的嘴,让你挺不住的一口一口吃掉……


仲有瘦肉肠,好食又好样

当然啦,叉烧肠的相爱兄弟就是-瘦肉肠,这里的瘦肉肠特别之处是,瘦肉不用碱水腌制,必定是每天在隔壁市场买来的鲜肉腌制过的……分量嘛,还用说的吗!??


每次食拉肠,都会想起大手掌

今天介绍的就差不多了,但是在最后有一番话想说。你是否曾经都在牵着爷爷奶奶、外公外婆,或者是爸爸妈妈的大手掌上学或放学时候,驻足在拉肠店,吃着可口的拉肠,长辈替你擦擦嘴,亲切的说:“点啊?够未啊?唔够再点啦!”

而今,你我都长大了,这句话或许我们都很难再听到了,既然如此,何不动起脚去缅怀一番呢?


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