等一个人咖啡

弈翎说,“其实很多人都不知道为一个人煮一杯咖啡,做一顿饭的真正含义,不是那个人我们怎么会费尽心思的选豆,磨豆,再三琢磨对方口味,生怕浓了淡了,最后再是小心翼翼地端到他面前。”

现在的生活除了上课就是备课,出差的日子不是在酒店就是在会场。在杭州休息时,基本上都是和朋友吃饭、喝茶、喝咖啡。

闲暇时,寻一家咖啡馆,随意拿本书,一下午的时光就这样安然度过。很早前喜欢南山路上的摩卡,喜欢坐在靠湖边的位置,写论文,读本专业心理学那些生涩难懂的书。再后来,习惯开元下面的蓝山等上一天,每个人都在等一个人。前几天在看《等一个人咖啡》,学生时代的感情单纯得让人心碎,其实很多人都不知道为一个人煮一杯咖啡,做一顿饭的真正含义,不是那个人我们怎么会费尽心思的选豆,磨豆,再三琢磨对方口味,生怕浓了淡了,最后再是小心翼翼地端到他面前。

今天说说喝咖啡的细节。

1.先喝一口冷水,让您的口腔完成清洁。

2.喝咖啡请趁热,因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化,而使口味变酸,自然影响咖啡的风味。

3.喝一口黑咖啡,你所喝的每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的,经过了采收、烘焙等等繁复程序,再加上煮咖啡的人悉心调制而成。所以,先趁热喝一口不加糖与奶精的「黑咖啡」,感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。然后加入适量的糖,再喝一口,最后再加入奶精。别忘了先尝一口纯咖啡哦!

4.正式开始喝咖啡之前,先喝一口冰水,冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来,让舌头上的每一颗味蕾,都充分做好感受咖啡美味的准备。


5.适量的饮用,咖啡中含有咖啡因,所以要适量的喝哦!

依照上述的过程享受一杯好咖啡,不仅能体会咖啡不同层次的口感,而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力喔。

女孩子喝咖啡有特别要注意的地方:

(1)怎样拿咖啡杯?

在餐后饮用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小,手指无法穿出去。但即使用较大的杯子,也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。

(2)怎样给咖啡加糖?

给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内,有时可能会使咖啡溅出,从而弄脏衣服或台布。

(3)怎样用咖啡匙?

咖啡匙是专门用来搅咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来。不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。

(4)咖啡太热怎麽办?

刚刚煮好的咖啡太热,可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却,或者等待其自然冷却,然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉,是很不文雅的动作。


(5)杯碟的使用?

盛放咖啡的杯碟都是特制的。他们应当放在饮用者的正面或者右侧,杯耳应指向右方。饮咖啡时,可以用右手拿着咖啡的杯耳,左手轻轻托着咖啡碟,慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时,不要发出轻响。添加咖啡时,不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

(6)喝咖啡与用点心

有时饮咖啡可以吃一些点心,但不要一手端着咖啡杯,一手拿著点心,吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心,吃点心时则放下咖啡杯。

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