原来有一个老同事的群叫“XXX流亡政府”，哥哥姐姐们闹得最凶的就是去开店，在软件园区开奶茶店，在南长古街开咖啡店，在小区开餐饮店，去丽江盘客栈，在大学开花店··· ···所以全姐姐说要做餐饮的时候，我正在捣鼓我的吃货的众筹项目，两个玩跨界的人隔着网络，倒也不觉得彼此行为的奇怪。反正都是吃嘛，有机会我也参加好啦。你看，这就是处女座的毛病，什么都感兴趣，什么都积极响应。
作为一个偏执狂患者，我就开始想啊，咦，要是要开一家餐饮店，该怎么做？于是5W1H、5WHY和WBS分析，去知乎跪舔大神的帖子，一个IT男寻找问题的方式就是有这么一点点的让人··· ···喜欢吧？
得到一些想法，但是还是不够具体，于是作为一个罗辑思维粉，我笨我读书啊！
于是就有了这本书《会切西红柿就能做餐饮》——好吧，这就像一个音乐白痴想学莫扎特，就买了一本《手指头能动就能弹钢琴》··· ···
宇野隆史是【乐】股份有限公司的董事长-号称日本的居酒屋之神,在十几岁的时候从一家咖啡馆干起，在餐饮行业一干就是40年。他自己的店铺不说，光是他培养员工独立开店，旗下就走出200多名餐饮业主。如果按照一万小时天才理论，再加上培养人才的能力，在这个行业称“神”，也不为过吧。
回到书评，书分五个部分：从开店的基本要诀，到选址，到菜单的设计，再到如何待客，如何推销自己的菜品。老爷子事无巨细，毫无保留得一样一样慢慢跟你说。
“不要想着什么样的店铺会流行，而是要开自己打心里喜欢的店铺”
“作为店长，一定要具备两种能力：一是自己的想象力，而是让手下的员工具有想象力。这两种能力同等重要。”
“让【顾客开心】比【让顾客觉得好吃】更重要”
“与其最赶潮流，不如做一家让人永不厌倦的[普通饭店]”
“不要‘站在客户的立场去思考问题’，因为那样反而不知道如何是好，所以，应该站在‘自己的立场上’去思考问题，究竟什么样的饭店才能让自己开心？”
看到这里，发现没，这哪是在叫人做餐饮啊，老爷子··· ···作为一个产品狗和IT服务工作者，合上书之后，我掩面而泣，不能自已——
