吃货谈|尝一口爱的味道

虽然爱情这种奢侈品,并不是有钱就能买到,但是对于现在的人来说,没有钱似乎更难拥有了,要不怎能冒出“先谋生再谋爱”的论调。如今理性的成年人早已经变成了一台人型电脑,在价值的转换和对等关系可以瞬间得出答案。

如果想拥有一份没有计算不在乎等价的纯爱,要不,就在青春年少,要不就在文学影视作品里,要不就是你的一厢情愿。

可是谁不也不会断然拒绝一份纯爱幻想或是诗歌,因为美得让人感受到那一瞬间的美好,或者为一份不知缘起也不知所踪的莫名而来的感动。

今天,我们分享几段爱情的刹那芳华,也依旧再谈谈吃。

1

暗恋

Love is a touch and yet not a touch

“有人认为爱是性,是婚姻,是清晨六点的吻,是一堆孩子,也许真是这样的,莱斯特小姐。但你知道我怎么想吗,我觉得爱是想触碰又收回手。”

——塞林格《破碎故事之心》

初次听到这句话,心头一动。也许这样卑微的爱更铭心刻骨,更像压抑在心中的火山,无法喷薄却内心涌动。这种百转千回忐忑不安的爱也许更像少年的你我,不抱期望却暗自期待。

高中的时候特别喜欢席慕容的《一颗开花的树》,张小娴的《面包树上的女人》,也很喜欢《一封陌生女人的来信》,这种柏拉图式的爱恋和暗恋题材似乎更接近纯爱的调性,也因为低到尘埃的卑微感更让人动容。可是这想得而不得的犹豫,“相思树底说相思,思郎恨郎郎不知。”的哀怨,也注定了此情可待成追忆的结局。

2

热恋

你的身体里有音乐

有叮咚作响的小东西

有我听不懂的月光

以及我仿佛听懂的鸟鸣

它一直漫出你皮肤的边界

向我不知道的地方去

——海桑《我想象不出》

非常喜欢这首小诗,虽然此处仅为节选,但是却是我最喜欢的一段。浓烈的感情和相爱的甜蜜感呼之欲出,亲密的感受都甚至有了超出凡尘的孩子气。就因为爱,才有了这样曼妙的天真。这是热恋的愉悦,和内心的快乐,相对于苦哈哈的暗恋,明亮了许多。

3

相思

南歌子词二首/ 新添声杨柳枝词

一尺深红胜曲尘,天生旧物不如新。

合欢桃核终堪恨,里许元来别有人。

井底点灯深烛伊,共郎长行莫围棋。

玲珑骰子安红豆,入骨相思知不知。

——温庭筠

喜欢这首诗的原因是觉得作者是个有情趣的人,没有过多脂粉气的语句,却处处透着值得玩味的小心机。“合欢核桃”、“围棋”、“骰子”既有文玩意趣又有双关谐音。而最后一句的点睛之笔,更像相思入骨的哀愁刻画得淋漓尽致。物品描写得越多,反而衬托出极致的孤独和思念。

4

玫瑰

闫红的《她们谋生亦谋爱》中,马湘兰、柳如是、董小宛、陈圆圆……这些才女爱生梦死的传奇经历,都离我们平淡生活相聚甚远。现实中,爱情在生活中其实并没有那么重要。

爱情并不是人人都能拥有,可是吃,可以!就算是象征爱情的玫瑰花也可以照吃不误!

汉代(公元前206-220年)《西京杂记》一书中即有“东游苑中有,自生玫瑰树”的记载,中国古代因为玫瑰枝茎上的刺,她更象征了“刺客”、“豪者”,别具一番豪爽气度。我更喜欢玫瑰这样的诠释。

4

贾宝玉的玫瑰露

《红楼梦》第三十三回,宝玉被贾环诬陷挨了父亲的打,王夫人让袭人给他吃玫瑰露,说是“心中爽快,头自清凉。”要知道,《本草正义》中提到:“玫瑰花,香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,流气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中、最有捷效而最为驯良者,芳香诸品,殆无其匹。”宝玉挨打,肝气郁结,又逢夏暑难耐。喝了这玫瑰露“果然香妙非常”。

看到这段,作为吃货也仍不住想要喝一口。据《本草纲目》记载:“凡物之有质者可取露,露乃物之精华,其法始于大西洋。传入中国……玫瑰花蒸取,气香味而淡,能活血、平肝、养胃、宽胸、散郁。”但是想必宝玉喝到的玫瑰露也是进口的。

看过法国电影《香水》的朋友都见识过精油的提炼术,而玫瑰花露就是玫瑰花精油的副产品。然而宝玉和的并不是我们常见的透明的玫瑰花露,而是“胭脂一般的汁子”。也可能是法国黎巴嫩盛产的玫瑰糖浆,颜色类似葡萄酒。

可是重点是作为吃货,我们怎样才能喝到这样美好的玫瑰露呢?

清代《影梅庵忆语》里,曾提及董小宛制作的一种鲜花糖露:“酿饴为露,和以盐梅,凡有色香花蕊,皆于初放时采渍之,经年香味、颜色不变,红鲜如摘。而花汁融液露中,入口喷鼻,奇香异艳,非复恒有。”可见,做出玫瑰花露也是有方法可循的。

下面就推荐给大家一款简单的玫瑰露制作方法。

原料:干玫瑰花20G、冰糖按喜欢的口味酌量添加、糖桂花1汤匙。

做法:

1、将玫瑰花瓣轻轻搓洗,然后在砂锅里注满清水。

2、先把一半的玫瑰花瓣倒进沙锅,盖上盖子用小火慢慢熬煮10分钟左右。

3、打开锅盖,看到汤汁呈一种类似深蓝钢笔水的颜色,而玫瑰花瓣的颜色变成浅白,就可以把将锅里的花瓣捞出来,然后再把另一半玫瑰花瓣放入锅中继续熬煮。

4、锅开以后,根据个人口味加入适量冰糖,盖上锅盖,还是用小火煮。

5、直至,锅里的汤汁是深红色,玫瑰花瓣的颜色变浅白,闭火,放凉,调入桂花糖即可饮用。

4

玫瑰花酱

唐代就已经有用玫瑰做香袋、香囊的记录,明代人们开始用玫瑰酿酒、做酱。

《花草谱》记载:“紫玫瑰,以糖霜同捣收藏,谓之玫瑰酱。”

从云南空来的可实用玫瑰花,将花瓣一片片摘下,去掉花蕊、花茎等,只留花瓣。

摄影:wjj

摄影:wjj

放一层花瓣在罐子里,再放一层白砂糖,如此反复,直到花瓣放完。

放的时候要记得随时捣实,让花糖充分融合,也逼出花香。

花糖比在1:2左右。

摄影:wjj

花糖充分融合后,就可以用密封罐封住,待2-3个月后方可打开食用,简直芳香扑鼻。

巧用玫瑰酱:

1、做点心

其实就是在点心中加入玫瑰酱,做曲奇、面包、牛扎糖甚至馒头都可以使用!小小一勺芳香扑鼻,锦上添花!

玫瑰酱作为鲜花饼的灵魂,自己手工制作的更是馥郁芳香。

2、做甜汤

从小家里都爱在下午茶时间做些甜汤,银耳汤、红豆汤、绿豆汤、酒酿……有了玫瑰酱,绝对可以让你的甜汤绽放新生,玫瑰花的甜香味,不要太美腻!

3、做饮料

家里来人只喝茶?要不要有点新意?!白开水加入玫瑰花酱后加入柠檬或桂圆、枸杞,又美又健康。

……

还有更多吃法就不一一列举了,

需要注意的是一定要用可食用的玫瑰哦。

生活总是日复一日,流年似水。可是总有一写情愫让我们驻足,也许是一首诗,也许是一杯,如花般芬芳的闲暇时刻,是时候品尝一口爱的味道了。

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