理科生教你搞懂咖啡分类

当你打开luckin coffee想点一杯咖啡,面对分门别类的咖啡,有没有傻傻分不清楚呢?

咖啡有很多种,常见的比如美式咖啡、double expresso、拿铁、摩卡等等。

那么你到底分得清他们的区别嘛???


不懂没关系,先放一张图在这:


看完这张图,不知道你还好不好。


那么,怎么快速搞清楚呢?作为一名理科生,肯定不会一个一个记住的,当然要拿出理科生的办法了,那么,来了来了...

咖啡公式

一个可以概括咖啡基本类别的公式,abcde可以看做权重系数,一般是0到2不等,根据不同的配比,形成不同口味的咖啡。

xx咖啡 = a*浓缩咖啡+b*牛奶+c*奶泡+d*巧克力+e*水

如果按口味细分,将咖啡大致分为三种:

苦咖啡 = a*浓缩咖啡+b*水(a∈[1,2], 水一般是1份或随意)
拿铁类咖啡 = a*浓缩咖啡+b*牛奶+c*奶泡 
摩卡类咖啡 = a*浓缩咖啡+b*牛奶+c*奶泡+d*巧克力

苦咖啡一般就是单独的浓缩咖啡,或者和水混合。口感偏苦或者酸,但是很提神。

拿铁类咖啡一般是浓缩咖啡+奶或者奶泡,根据不同比例混合出不同的口感。

摩卡类咖啡我的理解一般是在拿铁的基础上加上巧克力,就好啦~

那么我平时弄的是哪种呢?看成分来说,一份浓缩咖啡+牛奶+奶泡,就是拿铁啦。自从换了咖啡机之后,拉花技术略有提升,果然和机器还是略有关系的。

虽然没有弄成这样,

但是弄成这样也不错。

那么清楚他们的区别,到底有什么好处呢?

第一个好处,就是可以点单的时候不用发愁啦。

第二个好处,可以根据自己的需要来选择咖啡。

举个例子,黑咖啡(泛指除了浓缩咖啡和水,没有其他成分的咖啡)会促进新陈代谢,对健身的人群有帮助。

还有工作比较累的时候来一杯黑咖啡,提神醒脑。

如果我想提神,但是咖啡太苦怎么办?

可以考虑拿铁,有提神效果,又因为加了奶,口感不会苦。

第三个好处,改善对咖啡的误解。

听过一些小伙伴吐槽,咖啡好苦啊,一点都不好喝。朋友,你可能一上来就挑战了黑咖啡,脑袋里对咖啡的记忆停留在雀巢的时代,所以会感觉黑咖啡很难喝。设想一下,对一个不经常喝茶的人来说,苦丁茶之类的苦味茶,也应该是感觉不太好喝的。

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