上床萝卜下床姜

老百姓的口头禅说:上床萝卜下床姜,不劳医学开药方! 早吃姜,胜参汤 ,姜真是上天赐给人类的宝贝。中国的老百姓谁家的厨房少得了姜呢?而中医的药方中以姜为君臣佐使之药的也比比皆是。 孔子说“不撤姜食”,至理名言。居家过日子,是不可一日无姜的。 家里不论老小,谁要是着凉受风,马上一碗姜汤伺候。出点汗,散掉表寒就没事了。 胃寒,胃口不开,喝两天生姜红枣茶,暖暖胃就好了。 如果是日常保健吃姜,一定要在早上吃姜,保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。而且姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。 怎么吃法呢?最好是早饭的时候准备一碟子泡姜,就着米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩,入口有一丝丝的酸、辣、甜,加上粥的清香,微妙地调和在一起,简单,清爽,细细地品来,却是世间至味。这是最养人的饮食,功效远远胜过参汤。 不仅要注意的是:晚上,中午以后就应该不吃姜了。中医认为:大自然和人身体的阳气在中午到达顶峰。盛极必衰,午后阴气开始升起,阳气开始收敛。生姜是生发阳气的,午后自然不宜再吃了。

生姜最大的功效就是温热身体,而住在寒冷地区的欧洲人习惯喝红茶,藉以温热身体,如将红茶加入生姜,就能发挥更大的效果,使身体热起来。中药的古籍就记载着「生姜能去百邪」,16世纪时,英国爆发黑死病大流行,至少有 1/3的伦敦市民因而丧命,却意外发现平时常吃生姜的人,都幸存下来,因此,当时的英王亨利八世,大力提倡多吃生姜,现在英国坊间到处可见的姜饼,就是当时留下来的深刻影响。2006年密西根大学综合癌症中心研究人员,在美国癌症学会上发表「将市面上贩卖的生姜粉泡开后,投入培养中的卵巢癌细胞里,结果癌细胞全死了,足见发生了细胞凋亡与细胞自噬的作用」,虽然这项实验所用的癌细胞是「卵巢癌细胞」,但相信这个实验对所有癌细胞都具有同样效果。

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