别的家乡金昌有很多小吃,给你介绍土豆饼,就是用土豆做的饼。第一步挑土豆,要个饱满,皮粗糙的;第二步削皮,洗干净再削;第三步磨土豆,要磨均匀;第四步调制,加入适量面粉。为了土豆饼口感好,要打上几个鸡蛋,再根据个人口味加入食盐等调味料。用平底锅或电饼铛烙饼,要掌握好火候。只需五六分钟,一张黄澄澄的、香喷喷的土豆饼就做好了。最佳的吃法是将土豆饼上面均匀除少量油泼辣椒面、酱、蒜苗丝及葱,再卷起来吃,或切成条拌着吃,味道好极了!这就是别人的家乡。
金昌土豆饼
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