我一直认为，食物的温暖和情怀
足以熨帖，每一个深夜漂泊的灵魂
一餐饭，一羹汤，一盏围炉
那袅袅而起的，是烟火气
更是中国家庭里
含蓄绵长的爱意
作为一个自封的烹饪达人，前段时间搬了新家之后，置办了好些锅碗瓢盆，结果发现了一个相见恨晚的厨房好物——砂锅。
你以为我说的是妈妈们炖鸡汤的大砂锅？
还是说熬药膳的瓦罐子？
NO！都不是！
而是像这个一样的神器，先说明，我不是卖砂锅的。
冬天有了它，感觉自己的小厨房，幸福感爆棚！
话不多说，直接上图，给大家看看都可以做什么砂锅菜？
Top 1 煲饭
石锅煲饭真是一绝
不管是韩国拌饭、广式煲仔饭
还是各种家常盖饭
想怎么来就怎么来
锅里倒点香油，把锅底估计内壁都抹匀，放上熟米饭，有人喜欢放生米，时间焖得久也可以。上面放上自己喜欢吃的蔬菜肉肉，最后窝个鸡蛋在中间，盖上盖子，转中火焖两分钟就完事了。
带着焦香锅巴的白米饭
混合各种食材，再加点拌饭酱
就一个字，香～～
Top 2 煲粥
砂锅粥是广东餐厅的拿手菜
然而，只要有一口砂锅
你在家也可以做
不拘于什么种类，也不分南北
都可以随心搭配
蔬菜粥、海鲜粥、猪脚豆汤粥
有个小窍门
提前把米泡三个小时
或者淘洗好之后在冰箱急冻一会儿
煮的时候更容易出米花
Top 3 煲汤
砂锅煲汤的滋味有多好
大家都是知道的
可是煲一大锅
喝不完也是浪费
有个小砂锅就不一样了
有个小砂锅，炖个滋补汤
上班再郁闷，老板怎么骂
喝一口汤，又满血复活
真是舒服～～
Top 4 煮粉
以前我是绝对不会吃螺蛳粉的
闻见它的味道简直可怕
可是有了砂锅之后
居然爱上了砂锅螺蛳粉
神奇？你可以试试
继而，又开始煮火锅粉、花甲米线
还经常整泡面小食堂
放点丸子、年糕、肥牛卷
盖片芝士，打个生鸡蛋
不就是部队锅么
Top 5 炖肉
砂锅鱼、黄焖鸡、红烧肉
这些都可以搞起来
还可以做个两人份冒菜
外面天寒地冻，屋内热气腾腾
有柴米油盐酱醋茶
生活，才是生活
有时候，食物比玫瑰花
更能打动人心
一天奔波后，下班回家
一餐热食，足以慰风尘
图片来源
实拍｜网络
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