不炸点东西吃,好象不是过年。。。。

今天做个炸藕盒,其实,这也是一道家常菜。

做法:

1、藕洗净,去皮。

2、猪肉绞碎,加入姜末、葱末、十三香、胡椒粉、盐、生抽、少许植物油,打入一个鸡蛋,顺时针搅成肉馅。

3、淀粉、面粉,按1比1的比例,加水调成面糊,如酸奶状就可以了。

4、藕切夹刀片,把肉馅包进去,轻轻压实。图2。

5、起锅,加足量油,烧到五、六成热,把藕盒蘸上面糊,下入锅中,小火炸到两面金黄,捞出。

6、开大火,提高油温,把藕盒复炸一下,约30秒。

出锅装盘。

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