有些人每天挥汗如雨，就是不瘦，而有些人天天吃很多，就是不胖。日本的村山彩在《半年前的食物塑造了今天的你》这本书中提出，调节好食欲的“传感器”，才是身体健康不发胖的关键，并且想吃什么就吃什么。

调节好食欲的传感器，想吃什么就吃什么？真的吗？这可真的是吃货们的福音啊。

1、

可是先要搞清楚，什么是食欲传感器呢？

食欲传感器，是指，当一个人体内的缺乏某种营养物质时，身体发出信号告诉大脑需要补充某种养分，就会本能地产生“食欲”的反应，催促人去摄取那种营养。这时，如果人的食欲传感器能够正常运作的话，就会自然地想要获取所需的营养物质。将其补充之后也自然会保持健康的体魄。比如，缺乏膳食纤维素时，就会想吃蔬菜和水果；能量不足，没有力气时，会想吃富含碳水化合物和脂肪的食物。

但遗憾的是，压力、生存环境、饮食习惯等，已经严重地损坏了我们的食欲传感器。原本明明身体需要补充纤维素，我们却吃下了美味的提拉米苏。我们的传感器，失灵了。

一个例子，让我们明白传感器的运作。

马拉松的会场上，当运动员都已经跑完20多公里，这时候在休息区摆上西瓜和红烧肉，你说这时候，运动员们是会选择西瓜，还是红烧肉呢？

如果正常的传感器工作的话，我们都会选择西瓜，因为西瓜富含人在跑步中消耗掉的三种营养素：水分、糖和钾元素。人出汗后，光喝水是不够的，还要补充随体液流失掉的钾元素和电解质。这也是通过运动令食欲的传感器正常运转的一个证明。运动让处于发呆状态的细胞，开始兴奋并不断地活跃起来。运动对恢复食欲传感器的功能的真正作用，就在于运动能够让人明白自己到底缺什么。

2、

当我们的食欲“传感器”损坏了。会怎样呢？

传感器损坏后，我们不知不觉吃下去大量的，身体不需要的养分，在身体堆积后，有的形成毒素，有的转化成脂肪。身体变得不健康或者肥胖，我们却还不知道，身体需要的营养没吃够，身体不需要的营养却已经堆积了。

当你饿了的时候，你会一不小心吃下去大量的蛋白质和脂肪，或者碳水化合物。比如，逛街的时候饿了，我们可能会去附近的餐馆找美食，无论是川味，湘系，还是粤菜，我们点菜时都会以肉食为几个主菜，偶尔搭配一两个青菜。

这本书最劲爆的点，就是告诉你，就算每天只吃很少的热量的食物，依然会胖，因为营养不均衡。

一个人一天吃1000卡热量的多油脂类食物，另一个人一天吃2000卡热量的营养均衡的食物，哪个人会发胖？

答案是吃1000卡的那个人，虽然他吃的热量是另一个人的一半，但是，他的食物因营养不均衡而造成代谢的受阻和不顺畅，不仅不能减肥反而会发胖。一个人“想吃美食的欲望”和“身体需要的正确食材的欲望”是不同的，在很多情况下，我们都仅仅满足大脑追求的那种刺激，舌尖上的美味，而忽略了身体真正需要的营养物质。

传感器损坏后，直接的后果就是产生现在很多的，肥胖，内脏脂肪增多，高血压，高血脂，高血糖等等。这些疾病都被称为代谢综合征。代谢综合症产生的真正原因，不是热量的超标问题，而是营养的不均衡问题。

所以食欲传感器才是健康与不肥胖的的关键所在，光限制摄入卡路里的减肥方法，是没有用的。拼命忍耐不去吃自己想吃的食物，反而会增加人的压力，这种压力迟早会有一天要爆发的，这一爆发，就必然会引起体重的疯狂反弹，而人也就自然而然地放弃了之前的饮食控制，进入又一次的复胖轮回。只有调节好食欲的传感器，才能保证健康不肥胖。

3、

怎样调节食欲的传感器呢？

要想恢复食欲传感器的正常工作，运动是不可或缺的。因为，运动能够让人明白自己的身体到底缺什么？就像刚才提到的，跑完马拉松，身体自动会倾向于选择西瓜。

运动，是正确食欲的试金石，它自会告诉你想吃什么，并且，想吃的还是身体确实需要的。

运动对恢复食欲传感器的功能的一个绝妙作用，就在于令你不再想去吃垃圾食品，只要坚持运动下去，你就只想吃自己真正需要的食物，而不是乱七八糟的快餐和零食之类的。饭前运动会令身体自主选择食物，身体越感觉疲劳越要去运动一下的原因，就是因为运动后，你在吃饭时，自会去选择身体所真正需要的食物。

运动本身就可以改变你的食欲，告诉你真正想吃什么。因为，运动有助于清除体内垃圾，而垃圾一经清除，你会自然不再想吃垃圾食品和肥甘厚味的让人发胖的食物。

4、

想吃多少就吃多少，真的可以吗？

恢复正常的食欲就是要弄明白自己该吃些什么？怎么吃？

当传感器正常工作的时候，想要吃什么就可以按照身体给我们的智慧选择食物，吃进去的也都是身体需要的均衡营养，而不是为了舌尖上的美味，这对于常年重口味，重油的朋友们来说，刚开始的时候肯定是比较困难的。

作者提出，恢复正常的食欲，第一步，就是运动20分钟，让身体出汗，让肚子感觉饿，然后再享用一餐营养均衡的食物。这种做法就是对身体进行一次大扫除，而大扫除，是恢复食欲传感器的必不可少的途径，这样我们需要忍耐食欲的时候就会减少，可以按照传感器的正确指令吃自己想吃的食物。

第二，为了避免压抑自己的食欲，拼命忍耐不去吃自己想吃的食物，一段时期后造成的“反弹”。那种反弹，是一种不可遏制的反攻倒算。许多的减肥失败，都是因为这种似乎无法克服的反弹现象。为了不出现反攻倒算，保持自己的食欲传感器稳定，让它正常运作不再失灵，作者提出适当时候，可以给身体一个精神奖励，偶尔可以吃一碗油乎乎的拉面，或者想念已久的甜点，但是注意，80%的请况下，还是要执行给身体大扫除的任务，20%的请况下偶尔放松一下，避免给自己紧绷的神经造成反弹。

如果想今后能够一直过着健康幸福的生活，恢复正常的食欲是很有必要的，否则，你根本不可能梦想成真。

最后问一句，你的食欲传感器正常工作吗？