备孕期如何补碘?

备孕阶段除了叶酸和铁元素需要增加摄入量以外,另一种非常重要的备孕期不可或缺的营养素就是碘!碘元素对身体有什么作用?如何来正确的补碘呢?下面我们就来聊一聊:

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碘在饮食方面我们最长听说的就是加碘食盐,也就是通过加碘食盐的摄入在不经意之间全民都在补碘,而碘对我们的机体有哪些重要的作用呢?碘:在体内主要参与甲状腺素的合成,而甲状腺素调节和促进代谢与生长发育关系密切。甲状腺素促进分解代谢、能量转换、增加氧耗量、参与维持和调节体温;甲状腺素用以维持机体细胞的分化与生长,促进DNA及蛋白质合成、维生素的吸收和利用,并参与帮助许多重要的酶活化;甲状腺素可参与垂体激素反馈性调节作用,可见碘、甲状腺激素与中枢神经系统关系极为密切;甲状腺素可以促进神经系统发育。妊辰前及整个孕期缺碘或甲状腺素缺乏均可导致脑蛋白合成障碍,使脑蛋白质含量减少,细胞体积缩小,脑重量减轻,直接影响智力发育。缺碘可对大脑神经造成不可逆转的损害。孕妇严重缺碘,可殃及胎儿发育,使新生儿生长损伤,尤其是神经、肌肉、认知能力低下,以及胚胎期和围产期死亡率上升。

但是任何营养素的摄入都需要适量原则,较长时间的高碘摄入也可导致高碘性甲状腺肿等的高碘性危害。甲状腺肿可由低碘时引起,同时也可由高碘时引起,高碘时碘越多患病率越高,因此补碘时,碘摄入量不宜过高、不宜过快提高剂量,正常成人补碘后机体尿碘水平应低于300微克每升。

根据中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》2016版成人碘推荐摄入量(RNI)每天为120微克每天,;孕早期230微克每天;可耐受最高摄入量(UL)为每天1000微克。[1]

依据我国现行食盐强化碘量25mg/kg,碘的烹调损失率20%,每日食盐摄入量按6g计算,摄入碘每天约120微克,几乎达到成人推荐量。对于备孕女性而言除规律食用碘盐外,每周再摄入1次富含碘的食物。

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膳食选择:海洋生物含碘量丰富,是碘的良好来源,如海带、紫菜、海鱼、蛤干、干贝、淡菜、海参等其中干海带含碘量可达到36mg/kg,而陆地食品含碘量动物性食品高于植物性食品,蛋、奶含碘量相对稍高(40—90微克每公斤),其次为肉类,淡水鱼的含碘量低于肉类。

膳食推荐:

海带炖豆腐(鲜海带100g含碘114微克、豆腐200g含碘15.4微克)

紫菜蛋花汤(紫菜5g 含碘212微克、鸡蛋25g 含碘6.8g)。

通过以上的介绍,您已经了解碘元素对于备孕及孕早期机体的重要性了,如果您已经走在备孕的路上,请您快快调整自己的餐桌饮食吧!

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参考文献

[1].《中国居民膳食指南》P336.

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