“褚”字是个多音字，《辞源》、《辞海》、《汉语大字典》、《汉语大词典》“禇”都有三个读音：
１、zhě ２、zhǔ ３、chǔ
或者汉典网站查询，也是如此，http://www.zdic.net/z/24/xs/891A.htm
◎ 褚 chǔ
◎ 褚 zhě
◎ 褚 zhǔ
网上大多数解答许褚时读音是chǔ ，即读成许楚（音），且还有好多百度知道或者百度作业帮还言之凿凿的说《辞海》有注音，这么高大上的书都搬出了，我居然多事的想去翻翻辞海，以前从未鼓足勇气翻看过这书。
找到两个版本分别是：
《辞海》第六版（2009年版）彩图本（5卷本），1999年版普及版
以下数据主要取决2009版，1999做参考
2009版如下
然后许褚词条并没有注音！
为什么没有呢，看看1999版许褚词条：
也没有。好吧，我自行来探索许褚到底读什么音，在2009版辞海中查看褚的解释，当读chǔ 时，解释如下：
很简单，姓时读chǔ，图上那些例子都可以看出是姓，包括褚（chǔ）時健，这个没有疑义，姓。许褚的褚算姓吗？
我对名字解诂完完全全一丝一毫不懂，不过找到一本《古人名字解诂》，吉常宏，吉发涵 著，语文出版社
里面还真有许褚。我找到的版本不是太清楚，见下图，当然还是没有注音，不过。。。
我把其中的字手动录入，整理为 ：
許褚 三國魏人。字仲康。
《汉書·南粤王趙佗傳》：“上褚五十衣，中褚三十衣，下褚二十衣，遺王。“颜師古注：”以绵装衣曰褚。上中下者，绵之多少厚薄之差也。“《史记·屈原賈生列傳》：‘斡弃周鼎兮寶康瓠。”司馬貞索隐：“康，空也。”衣中空始可褚绵。又，装绵則實，應以“康”，反義相協。
看不懂，没关系我也看不懂，但“上褚五十衣”这个在辞海中是能找到且有读音，
看见了吗，zhǔ
基本已经揭开答案了，许褚，应该读成许煮(音）。
当然事情还没完，为什么许褚读成chǔ ，即许楚（音）这么说法广为流传呢，我查了下那几位评书人都读成许楚（音），这个受众面太大几乎把这个读音约定俗成了，但是不是所有人都读许楚（音）呢，易中天在品三国中发的是许煮(音）。
所以结论是应该读许zhǔ，许煮(音），但约定俗成而读成许chǔ ，许楚（音），我们还是跟大多数一样读吧，但别嘲笑读成许zhǔ的，没准人家真翻过辞海呢。
这种根据约定俗成而改变某个字的读音其实很常见，比如戛纳（Cannes），我们约定的读音包括央视都读成（gā nà），然而“戛”其实是没有gā 音的，
最早报道的记者借鉴香港的译法并以为嘎与戛同音，所以写成戛纳，现在已经约定这样读，语言本来就是在更新的，以致2012年7月出版的第6版《现代汉语词典》第414页，特别注明：戛纳(Gānà),法国地名。
