【墨竹的菜园】0244——今天中午吃的嘉新米粉，同行的哥们斗胆挑战微辣，直接把他“感动”的泪流满面，鼻涕外挂。而旁边那些面不改色、心不跳，点中辣、爆辣的妹纸，该是何等的厉害。
今天想说说我最喜欢的米粉。嘉新米粉是新疆酱香型米粉，而湖南长大的我，更喜欢湖南米粉。人们常说食物是有记忆的，在我的脑海里，有三碗粉深深印在心底。
第一碗，邵阳大片牛肉米粉。
出生于湖南邵阳的我，在三岁时就跟随父母迁居衡阳，但我每年寒暑假都会回邵阳，看望爷爷奶奶，外公外婆和叔伯们。到邵阳，必定去吃城南公园大下坡旁的回民大片牛肉粉，过过瘾。
记忆中，粉一上桌，我便迫不及待夹起一大片牛肉，拌着红红的辣子油，一下塞入嘴里。刚使劲嚼两下，整个口腔就点着了。鼻涕眼泪那个止不住的流呀，没事，过瘾，边哗啦啦边吸溜溜。期间不断张大嘴巴，吐出舌头，哈哈气放放火，缓冲一下再继续。
一碗米粉吃完，我也浑身湿透，一脸狼狈。但是，只要回邵阳，我就会去过把瘾。这是我童年最浓烈的记忆。
第二碗，衡阳碎肉米粉。
我上小学时，学校每年都会组织春游和秋游，一般都去衡阳市的雁峰公园。雁峰公园有个雁峰塔和一片人工湖，其他就没什么印象了。
我喜欢游园最后一个项目，就是在公园大门旁的米粉店吃上一碗碎肉米粉。
现在衡阳的鲜鱼米粉全国出名了，其实在我小时候，根本就没有那么高大上的美食，能嗦上一碗碎肉米粉就是幸福了。
碎肉米粉，顾名思义就是米粉上撒了一点碎肉末，但是因为玩了一上午，本身饿了，再加上同学们一起吃，那个氛围特别感染人。我就感觉特别特别好吃。我们小伙伴还会挑出自己碗中最大一粒肉，相互比拼。吃到最后是一滴汤都不剩，甚至还要把筷子再舔两下才作罢。
现在生活水平提高了，碎肉米粉也只能定格在我童年的记忆中了。
第三碗，老爸做的小年夜米粉
邵阳人过小年，讲究吃米粉。所以我们小时候，小年夜这天要早早到米粉厂去排队，买当天做好的米粉，晚上全家人团圆吃。
我老爸每次都要亲自负责炒码，炒码就是制作米粉的伴菜。因为是过小年，所以食材非常丰富，有瘦肉丝、黑木耳丝、胡萝卜丝、蛋皮丝……五颜六色，最后根据个人口味，加入剁椒、酸豇豆、刀疤豆等小菜。
一大家子人围在一起，伴着洁白的米粉和五颜六色的合菜，祈求幸福的生活。
来新疆快二十年了，有时还会思念湖南的米粉。每当这种时刻，我就会到南湖水清木华旁的吉米特湖南常德纯米粉店，体会故乡的味道。
食物不仅仅带给我们味觉的享受，更是我们每个人心中永远的美好回忆！
