张怡-会展1班-第二作业 水吧文案

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一、市场定位与分析

    COCO奶茶是一款源自台湾的一款时尚经典奶茶,用地道的茶叶的先进的理念筑造了一个举世闻名的奶茶品牌,不仅仅在大陆地区、港澳台地区能够看到它的身影,国际上也能看到它的足迹,这么一个世界级的奶茶品牌用自己的实力和品质,带给世界一个极致的奶茶体验,倍受世人敬仰和看好,加盟前景和未来都无限美好。奶茶在市场上面一直都是受到众多创业投资者们的关注的,在市场上面是一个很具有发展前景的项目,吸引到了很多的投资者们进入到了这个行业之中,开一家受到消费者们欢迎的奶茶加盟店。不过,现在奶茶行业中,品牌之间的竞争是十分的激烈的,想要铠甲受欢迎的奶茶店的话一定需要掌握好一些经营上面的技巧。

    需求在现阶段处以较大阶段,在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色,少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色,以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况,如果有很好的收益,要及时地借鉴。

CoCo都可奶盖
二、行业分析

    奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动。

三、产品与定价

    本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料。

    价目表:

饮品价目表
四、装修设计

1、奶茶店的空间布局

    奶茶店的店面空间一般相对其他餐饮空间较小,面积一般多在10-20平米。但在奶茶店店面装修设计时,依照店内各种功能区仍要进行划分,奶茶店的店面装修设计应重点要注意操作区、座位区、和出品区这个金三角地带。三个区域既要形成流水线又要两者间彼此关联,以方面CoCo奶茶经营者与顾客的双重需求。

2、奶茶店门头装饰设计
 CoCo奶茶店作为时尚饮品店,门牌装修设计主要要突出以下几个方面:造型独特、颜色够突出(绿色较为自然是奶茶店装饰色彩的上选色彩)、形象生动联想丰富。

3、奶茶店装修设计风格
 奶茶店装修一般选用较为轻快整洁的装修风格;而CoCo奶茶店则更应该突出时尚个性的风格。比如在装修材料选择上,尽量选用木质或着是有机材质的装饰材料,尽量少选择机械性较强的石材等,灯光是很好的渲染空间的装饰物,在奶茶店装饰设计可在店内灯光设计上下些功夫,从而增加店内浓烈的时尚、温馨、浪漫的气息,当然门前装饰霓虹灯也是不错的选择。年轻人大多喜欢可爱个性的饰品,奶茶店装饰设计中,在店内摆设一些玻璃水晶等类似的装饰品,也很容易吸引消费者们的眼球,极易使过往顾客的二次、三次甚至多次的到店消费。

CoCo都可茶饮门店
五、财务规划

1、原则把每一分钱用在刀刃上,充分发挥每一分钱的价值。

2、初期投资这一时期,资金主要用于设备购买,产品原料采购,店面租金,前期宣传等方面上。预计需要人民币3万元左右。

A、封口机400元,冰柜450元,搅拌机250元,饮水机250元,封口膜、杯子、吸管、各种容器400元

B、装修:包括招牌、门墙等1000元

C、营业设备:电话机、空调与收银机等其他设备,共计1万元

D、开业费用:包括注册、开业营销、员工培训等共15000元

E、月运营管理成本:约3920元

(1)房租费:2500元

(2)水电费:120元

(3)电话及上网费:300元

(4)进货费:包括交通设备使用费,计1000元。开店第一年店主将按月制作现金流量表与资金损益表,第二、三年按季制作。

3、第二期投资这一阶段我们的“COCO嘟可”是有一定的知名度,并且在顾客中有一定的口碑,在市场占有很好的份额并且会有很好的前景。我们的店面会有很大的扩展,服务的质量也将有进一步的提高。其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入,如银行的信贷。

六、长期规划

    假如实际情况不如现在的预期规划这么理想,我店会及时调整营销战略,两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。一年后,如果按预期计划获利的话,计划在未来一至两年内扩大营业面积,安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式,同时在店内配有音乐,如果条件允许,可以加入吉他弹唱与点歌模式,给顾客提供更舒畅的环境。在三年后,如果奶茶店营业额依然稳定的话,考虑在其他市场再建连锁店面。

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