日子过得真快，还记得去年油菜花吐艳的时候，我踏着晨露，踩着朝辉，悠闲的散步在花香四溢的乡间小路上。晨露沾湿了妈妈亲手给我纳的花布鞋，裤脚上飘满了金黄色的油菜花絮。
转眼间，花开花落，冬去春又来了，家乡的油菜花又含苞待放了。栽种在朝东，朝南面的油菜花，在春风的吹拂下，已经有三两支迫不及待的探出了金黄色的脑袋。
每年的三四月份，是家乡景色最美的季节，各种花儿争艳怒放，妖娆的朵朵桃花，毫不遮掩的香遍了整个枝头。朵朵梨花芳华绝代，微风轻吹，洁白的花絮洒落下一地的芳华。淡黄细小的桔子花，散发着清香的白色荠菜花……要数得上最壮观的花儿，当指田园里的油菜花了，那才叫一个美啊！
村前村后，大路边，沟渠旁，田地里，大片大片的油菜花，像铺上了遍地黄金。特别是小河边的油菜花，景色更是优美迷人。平静的河面像一面镜子，河水的两岸，数不清的油菜，开满了香喷喷，金灿灿的花儿。彩蝶，小蜜蜂纷至沓来，各自忙忙碌碌的，在花蕊中辛勤的劳动酿蜜。蓝天白云，金色的油菜花，倒映在那清澈的河水中，宛如一幅春天的童话。
油菜花是家乡的一种普遍的花儿。它没有牡丹花的雍容华贵，也没有兰花般的淡雅清丽，更没有红玫瑰的热情奔放。油菜花美就美在相互衬托吸引，花期的时候，成片成片的油菜花灿烂金黄。一朵朵，一簇簇的油菜花竟相开放着，千朵万株随风摇曳起舞，人还未近其身，已被油菜花的缕缕清香所陶醉了。
油菜花的生命力相当顽强。当它还是幼苗的时候，拔起来随便栽在土里，便能生根成长。它的种子撒到哪里，长到哪里，无需精心去呵护。秋天撒上一大把油菜花的种子，等到来年春暖花开的时候，便会成了一片花的海洋。
油菜花的种子价值较高，它出油量非常大，家乡的乡亲们生活上的用油，全都依赖油菜籽炸油
小时候，每当油菜籽收割的时候，天刚破晓，妈妈便起床了。来不及烧早饭，便手持镰刀，下地去收割了。油菜籽要带点露水，乘太阳没出来之前时收割。因为沾着露水的菜籽壳不容易炸裂开，壳子里面的油菜籽才不会偷偷溜掉。
黄中带青的菜籽杆，被妈妈放倒在了田地里，经过几天烈日的炙烤照晒后，变成了枯黄色。妈妈从家里又拿来一大块蛇皮布，垫在了地里，把枯黄的菜籽杆抱放在上面，用捶棒捶打紧闭的菜籽壳。躲在壳里的籽儿们再也藏不住了，蹦蹦跳跳的离开了母壳。
家里炒菜烧汤的香油，全都是油菜花结出的籽粒炸成的。那时候的家乡人，家家都是吃的自种自炸的油菜籽油，除了油菜籽油，别无选择了。不像现在的人很讲究，炒菜，凉拌，红烧，白煮，油的品种都各不相同。
也许我土生土长在油菜花开的家乡，从小闻惯了油菜花的味道，我还是偏爱家乡的油菜籽油，那入口的清香，油而不腻。更爱它无污染，无任何添加剂，纯真的大自然的味道。
