【巴黎甜品日记05】Des Gâteaux et Du Pain

Address:89 Rue du Bac, 75007 Paris


八月法国人民整体放大假,能不开的甜品店都开启度假模式休息一个月,苦了我的嘴和胃...这好不容易熬到九月,甜品店基本都开始正常营业了,终于又可以去吃吃吃,和你们分享啦~

Des Gâteaux et Du Pain,顾名思义蛋糕和面包(巴黎甜品店的名字没有想象的那么复杂,对吧,哈哈哈)

主厨Claire Damon,是号称甜品界毕加索之称的pierre herme的得意门生,也是当代巴黎当之无愧的甜品皇后;她,是唯一在巴黎开甜品店的女chef。

Claire Damon虽然才30多岁,但在甜品界已经出类拔萃,同时也拥有着让人羡慕的职业经历,在Laduree、Pierre Herme、Costes、Bristol、Plaza Athenee等名店工作过。

如果你有幸来到巴黎,一定不要错过这家甜品店。走进店里,看着每一款蛋糕,你都能感受到作为女性甜品师所带来的细腻和精致,当然还有Claire Damon那份从灵魂深处迸发出来对甜品的热情


【VARIATION CITRON】-这里的柠檬挞和别家略有不同,酥脆的饼底,加上马鞭草、有机新鲜柠檬制成的奶油,还加入了几颗新鲜的树莓点缀,给低调的柠檬挞增添一抹生机

【BÂTON DE RHUBARBE】-来到巴黎之后,发现法式甜点很多都会使用大黄做配料,以前只是知道大黄在中国当药材使用,没想到用它做甜点别有一番风味。这款用杏仁饼干,香草焦糖布丁和大黄奶油做成的甜点,值得一试哦

【J'ADORE LA FRAISE】-看到这款草莓慕斯名字的时候,我不厚道的笑了,也太直接了吧,我喜欢草莓。不过这款确实是草莓款和少女心的最爱,粉粉嫩嫩的草莓,名副其实了~两种草莓奶油包着大颗草莓果肉,连最下面的蛋糕里都是混着草莓烤出来的。当然,用来装饰的不仅有新鲜草莓,也有草莓果冻。有颜又有值,你还在等什么

还有一些好吃的甜品,不一一介绍,给大家看图就好


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