如何挑选西瓜

给我一片西瓜地,我就能度过整个夏天,无西瓜,不夏天~

最近喜欢吃的是这个品种的西瓜↓:学名特小凤西瓜,改良西瓜品种,原产我国台湾,90年代后引入大陆。特小凤西瓜较一般西瓜小很多,瓜型一般为高球形至微长球形,单果重1.5 kg左右,浅绿条纹,果皮薄,肉色金黄,虽然个头偏小,口感却比普通红壤西瓜更为清甜爽脆,水分更多些,当你口渴的时候,来一口这种西瓜,相当解渴,而且糖分不是很高,糖尿病患者也可以放心食用,分量刚好够两个人吃一次的,不会因为买了个十几斤的西瓜需要占用冰箱空间,也不用担心一次性吃太多太过寒凉~

「挑选西瓜」

挑选西瓜的关键在于掌握瓜的熟度,通过一看二听三摸这个技巧,我们就更加容易挑选出令人满意的好西瓜

一看察言观色法:

01.好的西瓜一般纹路清晰整齐的,是好瓜,表面光滑,底面发黄的是熟瓜;而表面纹路不清晰,表面发暗的,不是熟瓜;

02.颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的;

03.两端匀称,中间饱满的是好瓜,西瓜脐部(底部)和瓜柄部位有凹陷的圈圈,越小越好;相反,头大尾小、头尖尾粗、形状不太规则的西瓜,一般不是好瓜,脐部(底部)圈圈越大,皮越厚,不好吃;

西瓜也像美女一样,越美越好吃哦~~04.西瓜头,就是所谓的蒂头,若是直直的一条线,不要;若是卷曲圈起来的,很甜。

二听声音辨别法:在挑选西瓜的时候,无论男女老少几乎都懂得一个小窍门:用手敲一敲以此来判断西瓜的成熟度

三摸三摸,用拇指摸瓜皮感觉瓜皮滑而硬则为好瓜,瓜皮粘或发软为次瓜。

有一个理论物理专业的吃货,经过一系列力学、声学分析,考虑到弹性模量对于西瓜的振动模式的影响,(此处略过 N 个专业术语及参考文献)最终得出的结论是——这种敲击实验还真的是无损伤检验西瓜成熟度的最科学的方法。

也就是说,声音略显清脆的西瓜大多是还没成熟的生瓜,而振动声音略显沉闷就表示西瓜已经成熟了。敲瓜是有科学依据的!

如果还是不会自己挑,那么可以看看其他Tips:

在靠谱的商超购买,比如山姆会员店,每到周末都会有各种水果的试吃,品质经过严格把控更有保障些,虽然要一箱一箱的买,家里人比较多的话可以选择这种购买渠道;

百果园的品控也不错的,虽然价格比较贵,广州的话可以在某团APP上下单,他们经常有些促销活动,比如柚子当季的时候,买到过1元一只柚子、5.9元一盒四个奇异果等等,比去店里买便宜很多;

如果没有百果园这种水果店,可以找一家比较多人买的让水果店老板帮手挑,比如偶附近有家水果批发档,每天人山人海的,多人买的店每天都需要补货,起码能保证水果新鲜度~

总之,只要自己能细心些,想挑选到新鲜又好吃的西瓜并不是一件多困难的事,or你不想多动脑筋那么就多花点小银子,当然这些对于吃货来说显然都不是什么问题O(∩_∩)O~


---------------美食有新意,便是心意「发现好物」------------

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