继续我的仰光记录，上篇说到仰光的经济发展越来越多元，所以能看到非常有趣的现象，很多不同的看似矛盾的东西并存，慢慢地在这里也出现了传统与外来文化相互之间的较劲。

说到衣，第一印象就是他们对传统服装是由衷的热爱，我第一次去仰光的办公室，首先映入眼帘，让我印象非常深刻的就是五颜六色的、非常靓丽的传统裙装。当地团队的成员都非常年轻，小姑娘们个个都很漂亮，穿的裙装剪裁非常贴身，衬托出她们较好的身材。上身衣服较短、收腰，下身裙装齐脚踝、较长，线条简单、颜色亮丽、有各种不同花样的绣花，看起来充满青春活力，让人心情大好。大街上几乎人人都穿传统裙装，不管男女老少、不管社会阶层，家里没钱的就简单买块布、略微缝一下就可以绑在身上当裙子，经济条件好一点的可以选择材质好一些、有绣花的布料，找裁缝量身定做。这种特有的符号对他们而言就是身份的象征，他们引以为傲的传统，代表着一种传承、一种文化、一个国家。

我内心非常钦佩他们对于传统的继承和由衷的喜爱，也感叹传统服饰在他们这如此普遍和大众化。让我不禁想到在国内，我们几乎很少看到穿汉服、穿旗袍的，只有非常隆重、特别的场合，需要表达我们的传统和国家符号的时候，才会看到，比如婚礼、晚宴、政治社交场合等。看过几部不错的汉朝时期的电视剧，觉得汉服真的很美，虽然剧中演员都穿了好几层，但是却很有层次感，一点不显臃肿，再加上庄重的头饰和礼仪，就非常想穿越到那个朝代去感受一下或者给自己买一套，但不敢穿出去，感觉这仅仅是戏服。我想没有继承那么好有几个方面的原因，一个是历史原因，自汉朝后，各个朝代更新换代很快，正是因为中国人骨子里很看重服饰，因为它代表着一种体制、代表不一样的政权和国家，所以一旦有新的朝代就势必会有新的服饰、发型的出现，所以要说中国传统服装，应该是历代服饰都算，只是我们追根溯源到了汉朝，将汉服作为我们的传统服饰。二是服饰本身的限制，汉服确实好看，但是不利于劳作，两个大袖子、套裙很不方便，日常工作生活完全无法适应。三是多样性，我们现在有太多的选择，简单的牛仔T恤可以很大众、也可以个性化，非常方便，可走可跑，不像旗袍开叉高，只能小心翼翼的走着，以免春光乍泄。而缅甸传统服装虽说少数民族会有不同，但大部分人一直以来都穿这种服装，到近代，做了一些改良让它更好看、更时尚，从材质、到绣花、到样式、到搭配都有很多不同的选择，所以年轻人也非常喜欢，而且他们本身生活工作节奏就是慢的，没有看到几个人在街上赶路走的很快，所以长裙对他们而言不会有什么限制。不过随着这个国家的开放，越来越多的外国人来到这里，越来越多的国外的产品来到这里，对其传统的坚守带来了挑战。一些年轻人也开始改穿牛仔T恤、西式服装，只在重要场合穿传统服装。服装品牌以本土的居多，国外品牌比如H&M,Zara都还没有在这边建连锁店，但我估计也快了。

这边戴头饰的人不多，如果要戴，她们会选择鲜花，选一朵漂亮的玫瑰、小黄菊、两串她们这独有的小碎花，不在多，就一两朵，点缀的非常的好。这边姑娘们几乎天天化妆，妆偏浓，一开始我挺不习惯，到了这里，也就入乡随俗，为表尊重也不得不每天画。这点和泰国挺像，有次去一个景点玩，遇上很多泰国的年轻人，突然下起了大雨，我们都忙着找地方躲雨，几个泰国姑娘也和我们一起，我们都忙着擦掉雨水然后休息，只见她们不慌不忙掏出化妆包，开始补妆，一刻都没耽误。也许正是因为很多的统一性，才让这里的民族性和文化这么让人印象深刻，一个瘦瘦的、皮肤偏黑的姑娘，头发卷卷的、一朵红色的花别在一侧，穿着非常贴身的传统裙装，显出较好的身材，衣服淡雅但却有着非常精美的绣花，脚上穿着长穿的夹脚拖鞋，动作缓慢，微笑着弯腰并说：“Minglarba,您好”

说到吃，这是我能在这边生活（能活下来）的一个很重要的原因，换做是欧美，估计我会比较痛苦。想起15年去德国出差，仅仅两周，就反应强烈，让我受不了了。一开始挺新鲜，吃各种硬面包（后面吃不下，因为腮帮嚼得太痛了）、吃芝士面、吃沙拉，没几天就开始腹泻、感冒，腹泻了想喝点热的汤，同事带我去找了好久也没有找到，准备去买方便面的时候，天无绝人之路，看到一家卖越南米粉的，犹如见到了我的救星，当下喝了一大碗热汤，胃好了很多，差点没哭出来。一度因为没有热水而奔溃，拿个水杯到处去餐厅要热水。

仰光的食物给我的印象是：多样、口味偏油、偏咸、多用配料。多样体现在各国的餐厅基本在这都有，尤其是亚洲菜，中国菜、韩国菜、泰国菜最受欢迎，还有很多火锅店，所以对我而言，没有距离，感觉很温暖。多样也体现在他们面食、沙拉和甜点上，面食像陕西，各种长的短的、粗的细的面食应有尽有，汤类的、干拌的都很不错，尤其是拌面的配料，用料足配上酸菜，吃得停不下来。有各种不同的沙拉，什么豆类沙拉（各种豆类：胡豆、花生等和特有的叶子做的配料加上色拉油拌在一起）、木瓜沙拉、笋类沙拉、米饭沙拉（这个很奇葩，把饭煮熟了，用各种调料拌一拌）、海鲜沙拉、蔬菜沙拉、茶叶沙拉（茶叶配上胡豆），沙拉味道偏辣，他们喜欢放一些香叶、油、泡椒来拌，很爽口。甜点很多，我们培训提供的茶歇每次都不一样，我见过的就是十几种，跟别说我没有见过的。

大部分人口味偏油、偏咸，偏爱油炸的、腌制的食物，油炸的估计是和以前日本殖民有关，各种东西都可以拿来炸，炸鸡炸鱼炸豆炸蔬菜，炸的太狠，嚼起来已经没有本来的味道了。喜好用天然材料来搭配做菜，比如各种香叶、茶叶，喜欢用各种酱汁包括咖喱、黑豆酱等，看上去蛮有食欲，但是下面那一层油让我一下没有了胃口。还好，这里也有我们的老干妈，在超市里逛了半天，当那个熟悉的老干妈商标引入眼帘时，别提有多激动了，有了这个，我吃饭的问题就可以解决了。

仰光人民也是很爱吃的，看路边的餐厅和小摊就知道了，如果注重卫生和环境，可以去有冷气的餐厅，里面有各种选择，味道一般都不会太差，如果想挑战自己的胃，可以去街边小摊尝试他们的小吃：拌饵丝（其实就是拌面，但那个面黏在一起、很有嚼劲）、麻辣烫（因为是华人带过去的，缅语发音都很类似）、各种煎炸小吃（小贩很聪明，下面一个小油锅，上面支一个筛子，小且方便，上面炸好的食物滴的油正好又滴在油锅里循环使用）、各种甜点（种类比较多，但是偏甜）、动物内脏（这个看着有点吓人，一个大锅煮着各种内脏，煮熟后捞出来切成小丁串成一串一串的卖，吃得人再配上点蘸料加大锅里的汤，看他们吃得津津有味，我没敢尝试）、炸的蚂蚱（是的，一筐一筐的摆在路边卖，挺吓人）、新鲜水果（这边吃水果也蛮特别，喜欢沾辣椒和蜂蜜）。这边菜市场很热闹，小的市场基本上是自发形成了这么一个区域来卖东西，没有人管理，在那卖什么的都有，动植物类、各种调料、各种甜食、各种饼、还有鲜花，好不热闹。他们对于吃长期保有一种喜悦之情，我很喜欢和我的同事们中午在一起分享食物，他们每天都带饭，都是妈妈大清早做的爱心便当，中午吃饭时，大家很开心地把饭盒打开，把装菜的饭盒放在饭桌中央，所有人都能够得着，中间摆满的饭盒有各色菜式、鸡肉、猪肉、鱼肉、蔬菜、沙拉，应有尽有，大家有说有笑，有些同事专门带一些特色的午餐给小伙伴们分享。在这里，没有比较、没有自卑，只有分享，他们几乎每天都是这样，年复一年、日复一日，每天吃饭时都是那么兴奋和开心，真的很简单，这种快乐的能力让人羡慕。

这边喜欢喝咖啡（非常甜）、缅甸本土的茶，有大众化的本土咖啡店，其实就是大排档之类的，当地人喜欢在这边和朋友聚会、喝咖啡、吃点小吃，也有小资一点的咖啡馆，装修清新雅致，咖啡和西式点心选择也不错。比较意外的是这里没有星巴克，估计是时候还未到吧。

口味和日常习惯还是和天气、地理位置和经济条件有很大关系，在国内，我们的8大菜系之所以出现并且如此不同也是因为各地不同的地理、天气和经济条件，就如我老家四川来说，之所以以麻辣口味为主，就是因为四川盆地湿气重、长久在这里就像是一直呆在一个桑拿房里，如果不吃辣，就很难将体内的湿气排出来。著名的青城山以高含氧量出名，很有仙气，其实就是雾气、湿气很重。在古代，那里的人寿命都不长，一个主要杀手就是关节炎，直到药王孙思邈来到了这里，他在古稀之年隐居于此，看此情形，于是发明了千金要方、找到了川穹解救了当地人，现在青城山南面青城镇有一座药王庙道观，专门用以供奉药王。四川为什么发明了火锅、麻辣烫呢，是因为以前太穷的时候，没有什么可吃的，只能弄点这个菜、弄点那个菜，分开煮麻烦，索性就放在一起煮了，再加点调料，嘿，还挺好吃，以后就一直延续下来大锅煮了。仰光人民做菜做得咸，平日里吃的米饭或面食多，菜就一点点，主要是因为大米比菜和调料便宜多了，在有限的经济条件下，最重要的是解决温饱，健康、营养就没有什么讲究了。我老妈对此深有感触，她说她小时候也是一样的，家里没钱，就用酸菜坛里的水、酱油或辣酱来下饭，也能吃下好几碗饭。

随着外面世界慢慢在他们眼前打开，这里会发生很大的变化，也许会和国内一样，资源分配不均、贫富差距加大、丰富精彩，会有很多人从传统开始转变，再慢慢的追忆传统，也许会不一样，会坚守他们的传统。