早餐日记23

今日早餐,主角:浓情布朗尼,配角:火龙果奶昔、洋桔梗花花

今日早餐

叨叨念:一早起来做了个布朗尼蛋糕当早餐吃,还不错!

这是一款高热量的甜点,又是巧克力又是黄油,以至于我只搭配了一杯水果奶昔,不敢再多来点其他的,倘若放到晚上或饭后吃,我想吃完你大概要后悔,啊我不要长胖不要长胖啊,所以就选择早上吃吧,一早起来最需要些热量了。

不过也只是偶尔吃一次啦,吃得开心就好。

经过冷藏的布朗尼更好切块口感也更佳,但工作日早上又急着去上班,所以这款早餐更适合周末的早上来准备。闲暇的日子里来点不一样的美味早餐,犒劳下自己,也给周末一个大大的Kiss!

准备食材:没有拍到合照,这里大概说下,布朗尼所需的有巧克力、黄油、白砂糖、鸡蛋、牛奶、低筋粉、核桃仁、即食燕麦片、装饰用的小果子,火龙果奶昔只需火龙果和酸奶,就这些了

制作过程:

1、取一只碗,黑巧克力扳小块放入(我这里用了德芙那种长条黑巧克力的一半量,一长条好像43克来着),与巧克力差不多等量的黄油切小块放入,再加入一勺白砂糖,然后隔热水融化拌匀,可以小锅里加水烧开,将碗放入水里,等一会就融化了,再用筷子或小勺搅拌下

准备好的巧克力与黄油块
隔水融化拌匀后的巧克力黄油

2、巧克力黄油糊放凉些后打入一颗鸡蛋打散,加入三四十毫升牛奶拌匀,筛入适量低筋粉上下翻拌匀,低筋粉的量差不多拌出来的面糊可以流动的样子,再加入熟核桃仁混入,生核桃仁的话可以丢烤箱里180度左右烤上两分钟即可。然后将拌好的面糊倒入铺了油纸的模具里,撒上些即食燕麦片到面糊表层

加入核桃仁到面糊里
撒上即食燕麦片到面糊表层

3、送入烤箱中层上下火180度烤20分钟左右即可,烤好取出稍放凉一会后放冰箱里冷藏半个小时

烤好的布朗尼

4、布朗尼烤制期间,准备火龙果奶昔,火龙果一只切半挖取果肉到豆浆机里用勺子捣成小块,倒入两杯酸奶,选择豆浆机的果蔬汁按钮进行搅打,打好倒入两只玻璃杯中,然后也放冰箱里进行冷藏

经冷藏后底部出现分层的火龙果奶昔

5、在布朗尼与奶昔冷藏期间,你可以去跑两圈步,或看会书,或发会呆,或者干脆回卧室睡个回笼觉去

6、取出冷藏好的布朗尼,提起油纸使脱离模具,放到案板上撕掉油纸,切成小块状,根据自己的食量将适量的布朗尼块摆入碟子里,然后按照自己的喜好进行装饰下,我这里淋了些巧克力酱和装饰了些小果子

摆盘装饰好的布朗尼
来个特写

7、端上桌,拿出冷藏的火龙果奶昔,摆上漂亮的花花,享用吧

注意事项:

1、喜欢更浓郁点的甚至爆酱感的布朗尼可以再多加点巧克力与黄油,同时少加点低筋粉

2、关于淋巧克力酱,你可以撕一块保鲜膜或食品袋,包住一小块巧克力拧紧口,然后放热水里让融化,融化后拿出用一根牙签扎个洞,然后在碟子上方边拧边挤划Z字淋上,淋粗一点的酱洞就扎大一点

3、据说也可以在蒸锅里进行蒸,我没有试过,你还没有烤箱的话可以试试看

又是美好的一天,我爱我的元气小早餐!

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