大家好，健康的吃，健康的瘦的《健身怎么吃》开始咯！~
本期的内容是我最爱的油，椰子油
本期分享的音频版，可以在喜马拉雅FM上搜索“加菲猫的铲屎君”，就可以收听啦，喜欢记得关注一下哈。
开始之前，先说一段发自我内心的话，这个专辑已经开始一个月了，一个月时间有60位朋友关注我，再此对大家说句感谢，这个专辑的内容的主要来源一个是我的亲身体验，一部分是我正在努力学习的营养知识，里面会有一些，我自己的理解，如果这些理解是不正确的，希望各位给我留言，通过跟你的交流，觉得我可以学到更多，再次感谢各位朋友的关注，谢谢！
今天我要分享的食材是椰子油，我是两年前接触椰子油的，吃完之后，我就不再吃其他油了，当然出去吃饭除外。
我开始买的椰子油，里面是有椰子的味道的，后来买的就是没有味道专门用来炒菜的了。
椰子油炒菜后，菜会非常的稥，那种口感不亚于猪油哦。
我是沈阳人，从小吃大豆油比较多，大了之后，吃过花生油，葵花籽油，这两种，总感觉有股怪味，不过，吃完椰子油之后，也接受不了大豆油的味道了，有时候吃的时候，会感觉到特别腻。
举个例子吧，椰子油的好吃的程度吧，你吃过黄油煎蛋吗？非常稥吧，用椰子油煎完的蛋，味道一样。（不过，我现在已经改为水煎蛋了）
至于橄榄油，我是一直没弄明白，哪种是用来凉拌的，哪种是用来炒菜的。而且，他的价格是真高啊，味道也吃不惯。价格没有椰子油亲民。
亚麻籽油，那个味道，我接受不了，有种把鱼油胶囊打开直接喝的感觉，我只能接受用它拌酸奶吃。吃完挺通便的。
下面说说椰子油的营养成分：
椰子油是一种饱和脂肪，但是椰子油中是含有的健康的饱和脂肪-中链脂肪酸，包括辛酸、月桂酸、癸酸，其中月桂酸是我们母乳中才含有的饱和脂肪。
我们知道，我们所摄入的大部分脂肪需要很长时间才能消化，但椰子油中发现的中链脂肪酸能够提供完美的能量源，因为他们仅需要3步就可以转化成能量，其他的需要26步！
也就是说椰子油不像其他植物油中的长链脂肪酸，这种中链脂肪酸：容易消化、不容易被当做脂肪存储、因为，分子更小、细胞更容易渗透，立即产生能量、在肝脏中代谢，意味着能够被立刻转化成能量而不是作为脂肪储存。
其中的，月桂酸有抗菌和抗真菌功效。月桂酸是母乳里的一种重要物质，她是新生儿来到世界后的第一道健康屏障，月桂酸让婴儿有了对抗病菌和病毒感染的能力，也正是因为月桂酸提供了婴儿的营养来源，并提高免疫力，我们的宝宝才健康成长。椰子油中含有50%左右的月桂酸，其含量远远高于母乳，所以也被亲切称为“母乳般的食用油”。
椰子油有很多好处，在这里就不说了，网上有很多介绍，说多了感觉就像在卖货了。我只是做分享，具体你买不买，用不用，还是按这自己的需要比较好。
椰子油分两种，外用和内服，在选择的时候，你可以咨询店家，你要选择可以做菜的那种，做菜的也分有味道的和没有味道的，个人比较喜欢没有味道的。
还有，椰子油在低于25度的时候呈现的是固体，用之前，记得隔水加热化开比较好。
我个人比较喜欢在烤饼干，做面包的时候用椰子油代替黄油，口感跟黄油做出来的差不多。
最后，椰子油虽然好，但是用量得注意，也就是不管你用的什么油，每天的摄入量要根据你的目的进行选择，好东西多了，也就不好了。
在提醒一下，椰子油可能会引发过敏，所以，食用的时候需要注意。
好了，本期节目到此结束啦！
健康的吃，健康的瘦，是我们的追求，这里是加菲猫的铲屎君的《健身怎么吃》，
我们下期再见，
