这一期我们的主题是:制作豆腐丸。
这是一道丽水地方名菜。
食材备齐,掌心打转,美味天成。
这也是我们厨房大作战的一个重要方向,在假期、节日之中,完成各种丽水地方美食。
之前的中秋,我们做麻糍。这一次相对长的国庆假期中,我们制作了豆腐丸。
在接下来的时间内,我们将完成更多的丽水名菜,让我们拭目以待。
不必担心名菜制作的过程繁琐,这恰好是更高层次锻炼孩子能力的机会。
厨房大作战除了要制作地方名菜,另外一个重要方向“食材+自由创作。
举例来说,下一期我们的主题:土豆(自由创作)。食材是土豆,怎么做,可以按照自己的喜好来,不必人人都是醋溜土豆丝,可以发挥自己的想象,制作出更多以土豆为主要食材的美食。
这样既不限制孩子们的思维,避免千篇一律,又可以最大的限度相互学习。
这里说到相互学习,就需要每一个孩子在制作一道美食的时候,加入制作过程的阐述,可以简单点,第一、第二、第三……锻炼孩子条例的同时,也让其他孩子看着步骤也能学会。
看似在做菜,实际上我们是在全面提升孩子的能力。
孩子各种能力的培养,不只是在学校,在课堂,也可以在家里,在每一个具体甚至是零碎的生活场景之中。
为坚持中的孩子与家长点赞!