一年四季，不管是38度的炎夏，还是零下8度的寒冬，对于火锅还是一如既往的狂热。而肥牛和金针菇一定是必点的，这就像火锅中的情侣一样。所以每次吃火锅都用肥牛把金针菇卷在里面，一起涮来吃。如果不吃火锅的话，也经常会在家里做这一道肥牛金针菇卷。简直是百吃不腻，但秋膘也是这样不知不觉中贴了起来。
天气越来越凉，吃火锅的人也越来越多了，作为火锅中必点的肥牛和金针菇，就只能涮着吃吗？当然不啦，肥牛金针菇卷试过吗？肥牛和金针菇吃得不少，却从来没想过用肥牛卷着金针菇吃吧。味道如何，小编就不描述了，看视频最直观了！
食 材
主料：肥牛200g
辅料：金针菇200g韭黄10g
调料：蚝油10g葱花5g
步 骤
Step1.韭黄过水捞出；
Step2.取一片肥牛平铺开来，中间放入金针菇卷起来；
Step3.然后用韭黄扎起来；
Step4.锅中热油，放入肥牛金针菇煎至8成熟；
Step5.然后放入10克水和10克蚝油，转大火晃锅20秒，让酱汁包裹住食材就可以啦。
小 贴 士
1、肥牛在卷金针菇的时候一定要扎紧，不然煎的时候会松散；
2、酱汁一定要包裹住食材，不然不入味。
