【心理专题征文】你幸不幸福,看厨房

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作者/Angela 图片/网络

1

很喜欢翻看澳洲朋友Katrina的Facebook。她的Facebook文字温暖、配图用心,其中出现最多的内容,是美食。

她每隔几日,就会上传自己或者先生在家下厨做出的美味菜品,并贴心附上用料和做法。

说实话,自从开始关注Katrina的Facebook,英国大厨Jamie Oliver的菜谱,已经渐渐被我束之高阁了。

Katrina是做菜高手,她先生的厨艺,也不相上下。

上个周末,Katrina过生日,我们应邀去她家做客。进门后,Katrina介绍她先生Ian给我们认识,Ian正在厨房里忙活。

当时,他系着围裙,手上戴着大手套,正从烤箱里端出香气扑鼻、滋滋作响的培根卷。

这幅充满了人间烟火味的画面,是最好的恩爱秀,虐得人心服口服。

Katrina是一位幸福的全职太太,和Ian育有三个孩子。她说,在他们的家中,有一个不成文的规定,周一至周五她负责煮饭,而周末两天,Ian则是家中大厨。

她告诉我,厨房是他们家中,最温暖的角落。

我也喜欢厨房。说实话,作为全职太太一枚,我在家里面花时间最多的地方,非厨房莫属。

人们常说,栓住一个男人最好的办法,就是拴住他的胃。而想当年,我就是用一盘红烧肉,栓住了我先生的胃。

2

那时,我们都在北京工作,刚认识不久,他带我去见他的同租室友,也是他的大学好友。

那天,他好友的女朋友也在。我们本来约好,去一间心仪的餐厅吃饭,已经提前订好了位置,但恰逢沙尘暴来袭,狂风阵阵,中午时分的天空,已灰蒙蒙一片,黯淡如黑夜。

我们两个女生,不想出门受沙尘侵袭,而那时还没有随叫随到的外卖快递小哥,因此就提议,不如自己煮饭吃吧!

于是两个男人,戴上口罩,冲到楼下的超市,匆匆买来菜、肉、调料。

两个女孩子,就在他们简易的只有两个灶头的狭小厨房里,忙活起来,我负责肉菜,她负责素菜。

一阵手忙脚乱之后,一盘红烧肉、另加四季豆和西红柿炒鸡蛋端上了桌,引来两个男人啧啧称叹。

还记得,那盘红烧肉,是我刚刚从一位同事那里偷师来的,才第二次练手,上色时老抽放得有点多,因此卖相欠佳。但饥肠辘辘的四个人,还是觉得美味无比。

后来,先生告诉我,正是这盘貌不惊人的红烧肉,让他对我刮目相看,也让他看到了我柔弱外表下的“贤妻”潜质,心里下定决心:早晚有一日,一定要把她娶回家。

如今,我们已经结婚第11个年头。那一盘红烧肉,也成为每年结婚周年纪念日的必备菜肴,见证了十一年来,两个人的相守相随。

做饭是我享受的事情,而能为爱人和家人,做上一道道热气腾腾的美味,是为人妻为人母的我,心头藏着的最得意的幸福。

3

前两年,我们搬到悉尼,买下了现在居住的房子时,唯一动手翻新的房间,就是新家的厨房。

这所新建不久的房子,在前屋主太太的精心维护下,保养得不错,摆上家具,就可以入住了。

但厨房的实木橱柜,颜色是深橡木色,有些暗沉,也不符合我们整体家具的风格,于是,我们花了些时间,请人将橱柜重新粉刷成米白色,也将厨房的瓷砖敲掉,换成了实木地板。

翻新完的开放式厨房,更显明亮整洁。每日在厨房煮饭时,透过整排的窗户,可以看到孩子们在后院追逐,或者在一旁的客厅玩耍,心情也是透亮和愉悦的。

如果说,家是一个人的心灵港湾,而厨房,则是这个港湾中的一盏明灯。

这盏灯,带着厨房里飘出的味道,即使在黑夜中,也能为家人指明方向,让他们无论走了多远的路,都能有美味可以念想,有甜蜜留在心上。

家,应该是家人在外奔波一天、疲惫劳碌后,歇脚充电的地方,从厨房里飘出的香味,也正是他的心之所系。

香港美食家蔡澜,吃遍全世界,却唯独对自己妈妈在童年时,为他煮的那一道“醉螃蟹”念念不忘。

他说,走了这么多地方,遍寻美味,但小时候,妈妈煮的菜,才最值得回味。

你有多爱他,你有多爱你的家人,自己动手煮美味,便是最好的证明。

4

几年前,去一位朋友的新房拜访时,我惊讶地发现,他们家是没有厨房的。

问及原因,姑娘告诉我:我们家没有人会做饭,所以,拿到房子钥匙后,就把厨房重新改造,变成储物间了。

原来,两个年轻人的一日三餐,不是在父母家蹭饭,就是在外面饭馆解决,家里从来没有开过火。他们的孩子,也是爷爷奶奶和外公外婆轮流照顾。

没有烟火气的家,暖不了男人的胃,也就拴不住男人的心。当几年后,听说因为男方外遇、两个人因为离婚撕逼时,我并没有觉得很意外。

另一位朋友,她和男友是丁克一族,主张二人世界过到底,不准备生孩子。

结婚前和公公婆婆见面,他们提出丁克的想法时,心里是惴惴不安的,担心老人不理解。

谁知,开明的婆婆不仅同意了,还安慰他们说,没关系,只要你们想清楚了,你们的决定我们支持。

但在那次饭桌上,婆婆却对俩人提出了一个特别的要求。她说:

“要不要孩子的问题上,我会尊重你们的选择。但我对你们俩有一个要求,就是要经常在家里,自己煮饭吃,不要顿顿吃餐馆或叫外卖,一来不够健康营养。”

“二来,也是最重要的一点,”婆婆接着说,“记住我的话:不动火的厨房,会让你们的家变得冰冷,而你们的关系也走不远。

这位睿智的婆婆,其实说到了问题的根本。

家带给我们的温情,不仅只是因为家中有人,而更在于,家中的人如何相处和互动。

以前听戏时,记得有一句词,是这么唱的:“无需山河如画享乐繁华,但求举案齐眉,柴米油盐酱醋茶。”

俗语也说:开门七件事,柴米油盐酱醋茶。这七件事,全和厨房有关,而这浅显的七个字,更是用简单通俗的厨房物品,道尽了人生精华。

多少夫妻,以热烈的爱开始,但却以惨淡的分手结束,他们的爱情,没有跑赢时间,就输在这日常的柴米油盐的生活上。

只有甘愿为对方付出的人,才会主动挽起袖子下厨,用热气腾腾的饭菜,慰劳他的饥饿与疲惫。

两个人,无论当初爱的多么疯狂,无论爱的方式多么夺目奢华,而落实到婚姻里,就是居家过日子。

这些日子,包含着一日三餐、一菜一汤,你对家人的用心,就体现在你的厨房里,体现在你为家人精心准备的汤汤水水上。

出版过数本美食食谱的法国知名大厨Jacques Pépin,一辈子致力于推广美食,他一直呼吁人们回归厨房、回到自家的饭桌上吃饭。

他说:一家人围在家里的饭桌上吃饭,才是家的样子。而和家人一起在厨房度过的时光,才是全家人最美好的回忆。

5

娱乐圈好男人典范黄磊,为什么被称为好男人?不是因为他拥有神算子的聪明睿智、也不是因为他演技精湛,而是因为他身上的“黄小厨”标签。

黄磊会做菜,这是公认事实。

在《爸爸去哪儿》中,他是充当救火队员的会做菜好爸爸,只要哪个爸爸能和黄磊一组,吃饭这件事就有着落了。

有一集,杨威这边还在发愁怎么使用食材时,黄磊那边的卤肉饭已经入锅了。

在《向往的生活》中,作为大厨的黄磊,要满足到访嘉宾们花样百出的点餐要求,无论是素火锅、四喜丸子、葱油饼,还是意大利面、汉堡包,他都信手拈来,做饭功力可见一斑。

节目之外,他也很享受锅碗瓢盆、柴米油盐的居家气息。微博中晒出的那些未经美颜的家常菜,坐实了他的好男人身份,疼老婆爱家人的形象,实至名归。

一日,他在微博中写道,

“夜雨春雷,多妈和多多迟归,赶紧准备个多爸的爱心小晚餐。站在厨房,算着她们娘俩归家的时间,听着窗外的雨声,湿润的风阵阵拂面吹来······”

那晚,他的爱心小晚餐准备了什么呢?

是“腊八豆青辣椒、小厨煲仔饭、木耳上海青、春韭煎蛋。”

讲真,对于“爱她就要把她喂胖”这件事,黄小厨深谙其道。

当年孙莉怀多多时,黄磊推掉工作安心在家照顾她、为她做饭,以致孕期的孙莉,重了快60斤,“都怪黄磊,他太能做好吃的了,早中晚三餐饭不重样,”孙莉后来回忆道。

王力宏的歌里,有一句唱到:柴米油盐酱醋茶,一点一滴都是幸福在发芽。

情浓意浓是一种爱,而要想让这份爱长长久久,则是厨房里能冒出烟火气的家。


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