我爱一碗麵

              99（胡建中  试版1）

        俗话说：民以食为天，这“天”乃是人类生存的根本所在；一日三餐，更是人类社会活动的源泉与动力。

        当你从睡梦中苏醒，追求新的一天的新生活时，首先想到的就是早餐这新生活的开始，为你带来一天的好运，故人们常说，早餐要吃好，也许就是这个道理了。

        就我国而言，不论南方与北方的人，中、晚餐都是以米饭或麵食为主，但早餐就五花八门了。广东人好喝早茶，加各种小点心，几个在一起，边吃边喝边聊，坐得几个小时；其他地方的人呢，讲究一点是牛奶加面包，或甜酒冲鸡蛋，外加点水果，忙碌的人多在路边摊捡个馒头包子用稀饭冲服，草草了事，最多的可能还是来碗麵条或米线。当然是现幸福的年代。

        从跳出农门到今四十多年来，我的早餐几乎就是吃麵条。记得我最早吃麵条是六十年代末。那时是人民公社集体大生产，种田是要交公粮的。那时的农民啰，且不讲什么伟大的爱国主义觉悟；毫不利己，专门利人的高尚品德，反正就是特别的听话。听伟大领袖、中华民族的救世主、十亿中国人的再生父亲毛主席的话；听政府和政府官员的任何话，因为他们说话都会以毛主席怎么怎么说，打着他老人家的旗号开头，亮出金光闪闪的、无穷大的帽子。故收了稻子晒干扬净后，自己还没来得及吃第一餐，就空着肚子桃着粮食往政府的粮仓里送，按政府所下的指标一两也不少的送，不求一点回报，当然也不会给回报的。说白了，就是交租。交租是自古以来的规矩，送粮人本身不知道，他的父亲、祖父是知道的。并且教科书里写着，老师、长辈们、广播里经常讲解放以前地主怎么收租的，除非是聋了、傻子才会不知道哩！

        收割后的几天，送粮的队伍，一天几十只，上百支，在一条条蜿蜒的泥土路上，浩浩荡荡向着一个目标行进着。吱吱的扁担声，啪啪的脚步声此起彼伏。还有的送粮队伍，敲锣打鼓，唱着“社会主义好，社会主义好，社会主义农民就是地位高…、我为祖国送公粮，笑在眉头喜在心里”等革命歌曲。你若实在沒见过送公粮，总看过“三大战役”那调兵遣将的画面吧，也就知道送公粮那热火朝天的场面了。

        到粮库的路倒是不远，最远的队如我们生产队也不过2小时路程，因送粮使命是光荣的，故出身大汗也很舒畅。难就难在人多，过秤入库难等，我记得是每年都空腹从上午等到天黑。.

        政府为了南北交流，南方总会从北方调些白麵来。我们队里交公租粮时，每次都是除公粮外还多挑一担去，为的是换担麵回来分给社员过个洋荤。

        那时我家六口人一一爸妈，弟兄姊妹，我家可分到6斤麵条。当夜幕降临，在家的老老少少，早就娶集到了晒谷坪里，手提竹篮，举首眺望送粮人凯旋归来的黑影。挑麵人还没放下沉重的担子，一个个身材肌瘦，面如死灰的人就围上去了，伸长脖子去看那白白的麵，口水早就打湿了胸部的黑皮。他她们双眼紧紧盯着，黑珠子都快鼓出来，生怕它飞了似的。站在外圈的则使劲地往前挤，人人都拉长耳朵，生怕没听到错过了，听着保管过秤员早点叫到自家的名字。当称到了麵，就急着冲破里三层外三房的人群，一遛烟的往家跑。

        妈早就在炭火上架上了大铁锅将水烧开了，因急跑还气喘吁吁就伸手向篮里去抓，你抓一把，他抓一把，我也抓一把的，将麵往大锅里扔，也不知放了油没有，记得盐是放了的。也许是这稀罕物放得过多了，不一会就煮成麵浆糊了，妈只好又加勺水，早拿了大菜碗围着锅的我们这些儿女，急得一个个直跳脚、叹气，喉咙里早巳伸出了一只大手掌的我们，这时又要多等几分钟了，只是不好骂娘而已。

      过一会，妈小心奕奕地用筷子挑一根麵条放到嘴口一尝，大叫一声：“崽崽们，麵熟啦”！这时，我们就看谁的手伸得最长，争着第一个将大瓷碗塞到妈的手里，没赶上第一的，就嘟嘴不高兴，恨不得直接用碗去锅里捞。弄得妈是手忙脚乱，好气又好笑。

        当麺一到碗，顾不了烫就大把夹着往嘴里送，气一收，腹一吸，几秒就一碗从喉咙倾泻而下，接着又一碗，再一碗…舌头都来不及感觉味道。  最能吃的还是爸，看我们吃得差不多了，他就上阵来了，他一次能吃上8~10碗。

        各家饱餐一顿后，夏末的月亮早巳挂到了半空。男人们光着上半身，好似捧着个大西瓜，女人们，包括小女孩都一个个怀孕快足月了似的，搬着板凳，来到晒谷坪，躺着不动了，望着，想着月中的章古佬和常娥，惋惜那过不了银河的牛郎织女，数着星星，慢慢的就睡了。

待续