华丰家新来了厨子，是一个六十岁左右长得挺壮硕的老妇人。之所以称她是厨子而别家都叫“做饭的”，是因为她在做饭这方面，比别家做饭的更专业。
首先从工作服上就有很大的差别。别人家做饭的工作服就一个围裙，洗菜做饭，刷锅刷碗就全指望它了。而华丰家的厨子大嫂有白色圆形带褶子的厨师帽，有白色开身的厨师服，还有白色围裙，白色袖套，就连买菜做菜，也比别家讲究的多。
这个市场里的老板们大都是白手起家，从穷日子里过来的都会精打细算，在吃饭方面不怎么讲究。厨子大嫂是直爽人，第一天上班就给华丰老板上了一个上午的食材搭配和烹饪课，从食用油的选择，到各类食材的做法，直说的华丰老板不住地点头。
别人家买菜，做饭的都替老板省着，拣着便宜的买。厨子大嫂不管这个，既然买菜做饭都归她管，那都挑着好的买。油用花生油，菜挑那些时令蔬菜，经常买什么秋葵、豆苗、西兰花等小众蔬菜，让别家做饭的都替老板心疼。
别家做菜大多是炒，炖，厨子大嫂做饭喜欢炸。茄子、白菜炸过再炒，辣椒、花菜过油后再调，这些做菜方法，很有点饭店里大厨的意思。不过这是大嫂开始上班的第一周的工作方式。
大嫂以前干过育儿嫂，能请得起育儿嫂的人都是有钱人，有钱人吃饭都讲究些，所以伺候过讲究人的大嫂，在做饭方面比起那些自做自吃的家庭妇女来说，还是高一个档次。
华丰家的厨房在后面，是在仓库中隔出一个小间，我每天去厕所来回在那儿经过，每次饭点前总会看到大嫂坐在屋檐下择菜，所以她们家每顿饭做什么菜，大嫂总会先报告出来。第一周过后，厨子大嫂也回归了“做饭的”一类，炖芸豆，炒豆角，白菜炖豆腐，这些家常菜简单好做，都还爱吃，她也就不再费那些功夫摆弄花样了。
每次报完菜名后大嫂总会叹一口气，说整天吃什么菜？也就是这些菜，爱吃不吃吧。
每家做饭的都会有大嫂最后这句叹，俗话说众口难调，有人喜欢吃茄子，有人见了茄子就恶心；有人嗜鱼如命，偏有人闻不得鱼的土腥味。所以每家做饭的顶多顾及一下老板的喜好，别的人不愿将就可以自己出去吃。
大嫂家就住在附近，她的工作范围就是做饭，别的活一概不管。人家这也是提前谈好的，不盯班，一天只管做两顿饭，上午十点半到店，做熟饭自己吃饱就走，别人什么时候吃人家不管，下午五点到，和中午一样，做熟吃饱就走，每个星期天休班，月工资三千块。
前几天华丰老板的一岁公子由奶奶带着来住了几天，我问曾做过育儿嫂的大嫂，孩子的饭你给做吗？
我才不管呢！又没有给我开着那份工资。大嫂回答的很干脆，眼角还冲着前面房间翻了翻。大嫂做事有自己的立场，这从她平时说话做事能看的出来，华丰家的厨房里每天都一片狼藉，因为大嫂自己做熟吃完就有，其他的人吃完后用过的碗碟都在桌上摆着，都是等大嫂来上班再收拾。尤其是星期六晚上的碗碟，等到大嫂星期一上午十点半上班，上面密密麻麻地落满苍蝇的黑色粪便。
那天在那儿路过，大嫂拿着手机冲我晃了晃，我看到上面已收转账三千元，问她；发工资了？
发了，这不是我们都在这儿收钱呢。旁边盯着手机看的人也抬起头来冲我笑笑。每天这么短的工作时间这么单纯的工作，三千块不算少，平均到小时工资，比我高出三四倍。
我流露出羡慕的表情，直性子的大嫂为我鸣不平：别在他家干了，我给你找个活，活有的是，这不我表妹因为要看孙子，刚辞了一家，要不你去干？活轻快的很，就是给一家人看孩子。孩子是个糖宝宝，五岁了，好看，只要别让他磕了碰了就行，一个月也是四千块，比你这个活轻省多了。
见我对看孩子这个活没有兴趣，大嫂又说了几个做保洁的，去工地做零活的，工资说不上高，哪一个活也不如我现在的这个活稳定轻松，最后说：你这个活也不累，干着吧。
星期天我又在她家厨房前经过，看到一片狼藉的厨房和门前一地的烂菜叶，心里好一阵不平衡：瞧瞧人家，这工作作风一个月还三千块，能找对老板也是需要运气的。
